Noen ganger når vi kjøper butikkolje, er vi overbevist om at den trenger ytterligere sterilisering. Det er ikke så vanskelig å koke det hjemme. Alt som kreves for dette er komfyr, oppvask og en halv times tid.
Det er nødvendig
Matolje, gryte, komfyr, glassburk, bomullsduk
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en stor gryte, hell vann i den og legg den på høy varme. Fyll en liten glassbeholder med vegetabilsk olje - dette kan være en glasskrukke eller flaske (flaskehalsen skal lukkes med bomullsull). Plasser beholderen i en gryte fylt med vann. For å unngå å sprekke glasset mellom bunnen og gryten, er det best å legge en ren bomullsduk.
Steg 2
Slå på kokeplaten og legg pannen på den. Kok opp vann og reduser deretter varmen. Hold oljekrukken i kokende vann i minst fem og ikke mer enn tretti minutter. Oljen vil ikke koke som vann, men den vil likevel bli sterilisert. Hvis du merker at oljen fortsatt begynner å koke, må du ikke slukke den med vann. Bedre å dekke beholderen med et lokk fra pannen - oksygen vil slutte å strømme inn i krukken, og kokingen vil stoppe.
Trinn 3
Fjern beholderen med olje fra pannen og la den avkjøles. For å gjøre dette kan du sette krukken på balkongen. Vent til maten er avkjølt til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet og ta den ut etter behov.
Trinn 4
Den steriliserte oljen oppnådd på denne måten forårsaker ikke bare allergier, men bidrar også til bedre fordøyelse av maten. Det mangler også alle slags kjemiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Derfor kan denne typen olje trygt brukes til å tilberede måltider for barn. Den passer til pilaf, og til salater, og til steking, og til hjemmelagde tilberedninger. Husstanden din vil sikkert sette pris på den delikate smaken av smør-smaksatt mat.
