Ris er et veldig populært produkt blant innbyggerne i Russland. Den brukes til å tilberede forskjellige retter: pilaf, salater, gryteretter. Ris konsumeres ofte av de som prøver å følge en diett og gå ned i vekt.
Når du velger ris, må du huske at ikke alle varianter er helt sunne og kosthold.
Typer ris
For tiden er mer enn 20 typer ris kjent. En liten del av dem kommer til Russland. Du kan finne brun ris i butikkhyllene, den regnes som den mest fordelaktige når det gjelder næringsinnhold. Det tar selvfølgelig lengre tid å lage mat enn andre typer. Men det er i det brune skallet at det er et lager av vitaminer.
Svart ris er veldig nyttig, som inneholder stoffer som beskytter kroppen mot aldring og sykdom. Å spise svart ris har en gunstig effekt på veggene i blodårene. De blir sterkere og mister ikke elastisiteten.
Polert ris koker raskest, men har liten nytte. For det er skjellene som er spesielt verdifulle som er fjernet fra risen.
Det er også parboiled ris laget av damping. Samtidig beholdes en del av vitaminstoffene som går fra skallet og inn i kornet. Men de fleste av dem blir ødelagt uansett. Ris har en gulaktig fargetone, det tar lengre tid å lage polert.
Hvorfor parboiled ris er skadelig
Hyppig forbruk av parboiled ris kan forårsake forstoppelse, spesielt hvis en person er utsatt for forstoppelse. Stivelsen i slik ris kan provosere gjæringsprosesser i tarmene. Alt dette kan påvirke kroppens generelle velvære negativt.
Det er verdt å huske at ris fjerner noen salter og en stor mengde vann fra kroppen. Dette er selvfølgelig nyttig i noen tilfeller. Men hvis det først mangler natrium, er det bedre å ikke misbruke dette produktet. Spesielt hvis en jente har et saltfritt kosthold, kan det i dette tilfellet forstyrre saltmetabolismen å spise ris.
Ikke kombiner ris med proteinrike matvarer som kjøtt og fisk. Selv om dette er den vanligste kombinasjonen på alles bord. Men for fordøyelsen av denne typen mat er det nødvendig med forskjellige komponenter. Gjæringsprosesser kan forekomme, fordøyelsen vil fortsette og bli vanskeligere. Den beste kombinasjonen er grønnsakssalat og risretter.
Overdreven inntak av ris bidrar til forsuring av kroppen, noe som kan påvirke tilstanden negativt. Først og fremst er leddene og utskillelsesorganene ansvarlige for forsuring av kroppen. Ben blir mer skjøre, og leddene blir smertefulle på grunn av opphopning av urinsyre i dem.
