Selv den vanligste retten kan forvandles slik at den blir i stand til å dekorere et festbord. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en saus. Dessuten trenger sausen ingen sjeldne eller dyre ingredienser; den kan godt bestå av vanlige produkter som du enkelt kan kjøpe i ethvert supermarked. For eksempel fra hasselnøtter.
Det er nødvendig
-
- 2 skiver hvitt brød;
- 40 g hasselnøtter:
- 5 ss. l. kylling buljong;
- 2 fedd hvitløk;
- 4 ss. l. oliven olje;
- 2 ts sitronsaft;
- 1 haug med grønne løk;
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage sausen er det best å ta toastbrød, men hvis du ikke har et for hånden, kan det erstattes med vanlig hvitt brød eller usøtet bolle, som du trenger å fjerne skorpen fra, og bare etterlate smulingen.
Steg 2
Legg brødet i bløt i kaldt vann i 5-10 minutter, hvorpå det skal fjernes og presses ut av overflødig vann. Legg det gjennomvåtede brødet i en blandeskål.
Trinn 3
Det anbefales å steke hasselnøttene for å forbedre smaken, men hvis du ikke har lyst på å rote eller ikke har tid, kan du også la dem være rå. Uansett, før du bruker nøttene, må du male dem. Selvfølgelig kan du kjøpe dem allerede malt, men nykvernede nøtter har en mer uttalt smak og aroma. Send nøttene til brødskålen.
Trinn 4
Skrell hvitløk, hakk grundig med en kniv eller hvitløkspresse. Tilsett det i brød og nøtter, tilsett ferdig kyllingbuljong der. Slå på blenderen, mal all tilberedt mat med den til konsistensen av en flytende puré.
Trinn 5
Skjær de grønne løkene i tynne ringer. Hvis brønnkarse vokser på vinduskarmen din, vil bladene være veldig nyttige for nøttesausen, så du kan også legge dem til. Bland urtene med den resulterende puréen.
Trinn 6
Sausen er nesten klar. Krydre den med olivenolje og tilsett salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig.
Trinn 7
Og du kan servere en slik nøttsaus med en rekke retter. Det passer ganske bra med løvrike salater, men det kan være veldig nyttig med en biff eller biff.
Trinn 8
Hvis du vil ha en mer smakfull smak, kan hasselnøttene i denne sausen erstattes av valnøtter eller til og med mandler. Eller bruk en nøtteblanding helt. Hver gang du gjør dette, vil du få en helt ny saus med en original smak.
