Siden epler er en av de mest tilgjengelige fruktene, er eplepai en av de viktigste dessertrettene i kulinariske kunster i forskjellige europeiske nasjoner. Nå, på grunn av tilgjengeligheten av epler og de mange lagringsmetodene, kan eplepai tilberedes hele året, inkludert i de regionene der det aldri har vært epler.
Det er nødvendig
-
- ett kilo sure epler
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. smør
- fem egg
- to teskjeer bakepulver eller en teskje natron
- 700 gr. mel
- 500 gr. rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en eplepai må du først lage en deig. For å gjøre dette, mal det tidligere smeltede smøret med sukker, tilsett egg der og bland godt. Tilsett bakepulver (eller natron) og mel til deigen, og elt deigen. Ta deretter eplene, skrell dem og fjern kjernen. Skjær dem deretter i tynne skiver.
Steg 2
For å lage en eplepai, må du ta et bakeplate, dekke det med spesielt bakepapir, smør med olje. Legg deretter 2/3 av deigen i et stekeplate og flat. Legg tilberedte epler på deigen og flat også. Lag pigtails av deigen som er igjen. For å gjøre dette, rull flagellumet, flat det deretter og kutt med en kniv. Legg disse flettene på paien, legg bakeplaten i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek til kokt.
Trinn 3
For å lage en eplepai må du lage en krem neste. For å gjøre dette må du rømme rømme med sukker grundig. Hell denne kremen over den varme kaken. La det avkjøles. Kaken er klar.
