Likør er en alkoholholdig drikke basert på bær- og fruktjuicer, infusjoner av forskjellige duftende urter med mulig tilsetning av krydder, røtter og så videre. Vanligvis er dette sukkerholdige drikker som kan konsumeres på en rekke måter.
Bruksanvisning
Trinn 1
De første likørene dukket opp i faraoens dager, og den kommersielle produksjonen av disse drikkene begynte i middelalderen, da munker, leger og alkymister prøvde å skaffe livseliksiren. Likører er ganske vanskelig å klassifisere, da det er et stort antall av dem. De er vanligvis delt inn i tre grupper: kremer (15-23% alkohol), dessert (25-30% sukker og samme mengde alkohol) og sterk (32-50% sukker og 35-45% alkohol).
Steg 2
Nesten hvilken som helst likør kan drikkes pent, dette lar deg virkelig føle deres komplekse bitter-krydret smak. Det bør tas i betraktning at likører aldri serveres før et måltid som aperitiff, siden de er for søte til det, så de plasseres vanligvis på bordet nærmere slutten av måltidet, med kaffe eller te, til dessert. Du må drikke rene brennevin fra de riktige glassene, som er veldig små 25 ml boller med tynne ben. Likører må drikkes i en slurk, slik at du kan føle deres rette varme ettersmak. Likører i sin rene form ble drukket på begynnelsen av 1900-tallet, nå er det få tilhengere av denne drikkemetoden.
Trinn 3
Likører konsumeres ofte fortynnet, og fløte, melk, is, vann, varm sjokolade, juice eller til og med is kan brukes som en annen væske. Verken is eller vann ødelegger smaken av likører, derfor anbefales det å blande gode dyre likører utelukkende med vann. Eventuelle meieriprodukter endrer smaken av likører ganske sterkt, så ikke alle liker denne kombinasjonen, vanligvis kan den ideelle balansen mellom smaken av melk (fløte, iskrem) og likør oppnås med litt eksperimentering. Hvis du tilsetter appelsin eller annen sitrusjuice til likør, kan du få en interessant forfriskende drink. Du kan eksperimentere med annen juice, men de skal ikke være for søte.
Trinn 4
Mange foretrekker å drikke brennevin i kombinasjon med brennevin. Likører blandes vanligvis med vodka, whisky, rom, gin, cognac eller konjakk. I dette tilfellet kan du få en ikke så søt, men aromatisk og sterk drink.
Trinn 5
Selvfølgelig kan likører drikkes som en del av komplekse cocktailer, fordi omtrent 30% av alle kjente alkoholholdige cocktailer inneholder en eller annen likør, som kan brukes som en sirup, smaksstoff eller til og med en base. Imidlertid gir ikke en cocktail tilberedt på basis av likør ikke et komplett bilde av smaken av selve likøren.
