Sur Cocktail: Lime

Innholdsfortegnelse:

Sur Cocktail: Lime
Sur Cocktail: Lime

Video: Sur Cocktail: Lime

Video: Sur Cocktail: Lime
Video: Легкие коктейльные гарниры - Основы бара 2024, Mars
Anonim

En av de mest populære "fruktige" ingrediensene i blandede drinker er tropisk sitruskalk. Uten den er det umulig å tilberede så populære cocktailer som "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" og mange andre.

Kalk er en populær ingrediens i cocktailer
Kalk er en populær ingrediens i cocktailer

En nær slektning av sitron, lime, skiller seg imidlertid på mange måter fra den større motstykket. Lime har en tynn grønnaktig skall, rik aroma, som ikke minner mye om sitron og helt unik smak. Det er denne smaken som gjør limefrukten til en uunnværlig ingrediens i mange salater og, selvfølgelig, i cocktailer.

Mojito

Den mest klassiske cocktailen, som de sier, elsket av Hemingway selv - den berømte "Mojito" - kan ikke tilberedes uten kalk. For å tilberede en cocktail trenger du et ganske stort antall komponenter og tilbehør. Men det er verdt det. Så på første trinn skal 10-12 mynteblader og 2 ts brunt sukker plasseres i et høyt sylindrisk highball-glass. Nå skal mynte og sukker males med en lyddemper - en enhet som er en tynn pistil for å presse saften av frukt og bær direkte i bollen der drikken skal serveres. Madler kan byttes ut med en vanlig støter eller noe lignende.

Den andre fasen begynner med å fylle et glass mynt-sukkerblanding med hakkede mennesker. Det er nødvendig å fylle glasset til toppen. Nå må du helle 40 milliliter lett rom i beholderen, og tilsett deretter brus til fullt volum. Den siste finpussen: stikk to sugerør i glasset og pynt drikken med en limekile og myntekvister.

Margarita

En annen kjent cocktail, som ikke ville ha funnet sted hvis kalkens natur ikke hadde blitt oppfunnet - den unike, ufattelige, lyse "Margarita". Forresten, cocktailen er så elsket og berømt over hele verden at det til og med ble oppfunnet et spesielt glass for servering av det - Margarita.

For å tilberede "Margarita", må du ta glasset med samme navn og snu det opp ned, dyppe kanten først i vann og deretter i fint salt. Dermed dannes en tradisjonell dekorasjon i form av en saltkant på kanten av glasset.

Nå bør du ta en shaker, tilsett litt knust is, 20 ml Cointreau appelsinlikør, 35 ml gylden tequila, 15 ml ferskpresset limesaft. Alle komponenter må ristes kraftig flere ganger. Nå kan den ferdige cocktailen helles gjennom en sil i et glass. Hvis du ikke har en sil for hånden, kan du bruke den lille silen som er tilgjengelig på ethvert kjøkken.

Daiquiri

Den fantastiske forfriskende "Daiquiri" tilberedes i dag på forskjellige måter og fra forskjellige komponenter. Imidlertid inkluderer den klassiske oppskriften på drikken nødvendigvis kalk. For å tilberede en klassisk kubansk "Daiquiri" må du fylle en shaker med is, og hell deretter 45 milliliter lett rom, 20 milliliter fersk limesaft og 15 milliliter sukker sirup i den. Nå skal shakeren ristes kraftig flere ganger, og deretter helles innholdet gjennom en sil i et cocktailglass - et glass i form av en omvendt paraply på en tynn lang stilk.

Lime er en av de mest populære cocktailingrediensene. I tillegg til de ovennevnte drinkene, er lime en komponent i slike berømte cocktailer som Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, som ikke har mistet sin popularitet siden midten av forrige århundre, og mange andre.

Anbefalt: