Blant de tradisjonelle drikkene i forskjellige land kan man ikke bare finne øl og vin med lite alkohol, men også drikke som inneholder minst 40% alkohol. Hver av disse brennevinene varierer ikke bare i grad, men også i sin spesifikke smak, regler for bruk og servering.
Kokoroko
Verdens sterkeste alkoholholdige drikke produseres i Bolivia. Navnet er kokoroko, og prosentandelen av alkoholinnhold når 96. Denne drikken tilberedes av sukkerrør, ofte hjemme. Kokoroko er sjelden full ufortynnet. Den mest populære måten å konsumere denne drikken på er å fortynne den med kald te i forhold til smak. Noen ganger tilsettes noen dråper sitronsaft i cocktailen.
Everclear er nær kokoroko både i alkoholinnhold og smak. Forskjellen ligger i tilberedningsmetoden - Everclear er laget av hvetekorn, som vodka. Denne typen alkohol produseres bare under industrielle forhold, da det ellers er umulig å oppnå en tilstrekkelig høy grad av rensing. Everclear brukes også aktivt til å lage cocktailer.
Whisky
Alle typer whisky er klassifisert som brennevin. Imidlertid er det varianter som inneholder betydelig mer alkohol enn andre. Et eksempel er Bruichladdich whisky, som produseres på en av øyene i nærheten av Skottland. Denne whiskyen inneholder over 91% alkohol. Oppskriften på denne whiskyen ble oppfunnet på 1600-tallet, men drikken er fortsatt populær i dag. Den drikkes ufortynnet eller som en del av forskjellige cocktailer.
Selv om de fleste øl er klassifisert som drikke med lite alkohol, er det også et spesielt forsterket øl som når 50 prosent alkoholinnhold.
Absint
Absinthe er en av de mest berømte brennevinene. Den tilberedes på grunnlag av malurtekstrakt og en rekke andre aromatiske urter - anis, fennikel, kamille og andre. Absint dukket opp i Sveits på 1700-tallet. Omdømmet til denne drikken var veldig kontroversielt på grunn av det høye innholdet av stoffer som ligner på narkotiske stoffer. På begynnelsen av 1900-tallet startet en kampanje for å forby absint i Europa og USA, som ble gjennomført i mange land - i Frankrike, Sveits, Nederland og USA ble denne drinken forbudt. På nittitallet ble imidlertid absint rehabilitert. Produksjonen og salget ble lovlig igjen, men underlagt kontroll av innholdet av malurtekstrakt i sammensetningen. Moderne absint forårsaker ikke den spesifikke avhengigheten og hallusinasjonene som var karakteristiske for de som konsumerte absint på 1800-tallet.
En rekke eksperter forklarer forbudet mot absint ikke bare med potensiell helsefare, men også av innflytelse fra konkurrenter - vinprodusenter.
Det er mange varianter av absint. Den mest populære er naturlig grønn. Det er også en rød modifikasjon av absint med granateplejuice. Mindre populær er versjonen av absint, tilberedt med ekstrakter fra røttene, i stedet for bladene og blomstene til planter.
Mengden alkohol i absint varierer avhengig av opprinnelsesland. Fransk absint når sjelden 65 grader, mens sveitsiske varianter kan nå 75 prosent eller mer alkohol.
Absint konsumeres nesten aldri ufortynnet. I følge tradisjonen serveres den med en spesiell skje der du trenger å legge sukker. Vann helles i absint og passerer gjennom et slags sukkerfilter. Når fortynnet blir absint overskyet. Absint kan også være en del av cocktailer.
Bacardi rom
Bacardi er et av de mest populære rommerkene i verden. Rom dukket opp på 1500-tallet på Cuba. Den moderne Bacardi-rom ble senere opprettet der. Dette merket produserer mange typer rom, inkludert ekstra sterk, hvor mengden alkohol når 75 prosent. Denne rom brukes oftest i cocktailer. Bacardi brukes også til matlaging for flamming - for eksempel helles denne rom over kjøtt under tilberedningen, hvoretter den blir tent.
