Hvit eller sølvrom er en lett og søt alkoholholdig drikke med en ren og delikat smak som er laget av sukkerrør. Den holdes vanligvis i rustfritt ståltanker i ett til et og et halvt år og filtreres før den tappes på flaske. Hvit rom er en ideell base for cocktailer, hvorav mange ikke bare er berømte eller populære, men heller berømte og ikoniske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Daiquiri Daiquiri er ikke bare en cocktail - det er en familie av forskjellige cocktailer basert på hvit rom. Den grunnleggende, viktigste offisielle versjonen av denne drikken, anerkjent av International Bartenders Association (IBA), består av 9 deler hvit rom, 4 deler ferskpresset limesaft og 1 del sukkersirup. Alle ingrediensene ristes i en shaker og serveres i et kjegleformet cocktailglass med høy stamme.
Steg 2
Daiquiri Hemingway eller Papa Doble er en annen cocktail oppfunnet av den store forfatteren og kjenneren av ånder. Den er mye "tøffere" enn den enkle versjonen og inneholder ikke sukker i det hele tatt. Det krever 8 deler hvit rom, 4 deler ferskpresset limesaft, 2 deler ferskpresset grapefruktjuice og 1 del Maraschino fargeløs sterk kirsebærlikør i en blender. På slutten, tilsett en kopp knust is til hver tiltenkte servering og pisk med en blender til drikken begynner å skumme. Hemingway selv beskrev utseendet til denne drinken som "havbølgene som koker ved skipets bue når den går med en hastighet på 30 knop."
Trinn 3
En annen to mest populære cocktailer fra daiquiri-familien er banan og jordbær. Begge er "frosne" drikker, det vil si laget med knust is og er derfor ideelle for varme sommerfester. En jordbærshake krever 4 deler rom, 2 deler fersk limesaft, 1 del Triple Sec appelsinlikør og en skje sukker, en kopp is og ca. 5 friske jordbær for hver porsjon. Banana daiquiri består av de samme ingrediensene, men bruk en halv banan i stedet for jordbær. Alle ingrediensene settes i en blender og piskes først i lav hastighet for å bryte isen, og deretter økes hastigheten og ventet på at cocktailen skal skumme. Slike drinker serveres i kjølte glass kalt Hurricanes - romslig (fra 300 til 350 ml), pæreformet på lave og tykke ben.
Trinn 4
Pina Colada Denne berømte drinken har til og med sin egen plakett. Det ligger i Puerto Rico, i byen San Jose på fronten av Barrachina Hotel og leser "I dette huset i 1963 oppfant Don Ramon Porta Mingo Pino Colada." Jeg må si at Don Ramon bare er en av bartenderne som tilskrives æren av å lage denne cocktailen, men han er den eneste hvis rett til å bli kalt skaperen støttes av et så tungtveiende argument. For en klassisk Pina Colada, ta en del hvit rom, en del kokosnøttkrem (mye tykkere og ikke så søt som kokosmelk) og 3 deler ananasjuice. Dette er også en frossen cocktail, så du må legge til knust is i den og slå i en blender. Server den, pyntet med en skive ananas, også i harrikanbriller. Av de mest interessante variantene av denne cocktailen er det verdt å merke seg en rimeligere versjon - Belize Pina Koloda, der kokosnøttkrem erstattes med vanlig kondensert melk. Og helt eksotisk - Lava flow-cocktailen, der jordbær-daiquiri og den klassiske Pina Colada spruter.
Trinn 5
Mojito En annen ikonisk cocktail med hvit rom er Mojito. Denne drinken er også assosiert med navnet Ernest Hemingway, selv om han ikke oppfant den, men dette forhindret ikke forfatteren i å bli forelsket i denne blandingen av hvit rom og brus. For en klassisk mojito trenger du et høyt glass - en highball - der du bør legge et par friske mynteblader og en skje sukker. Det er verdt å gni sukker og mynte litt slik at smaken blandes. Skjær en lime i to og press saften fra begge halvdeler i et glass, kast en av halvdelene i den. Tilsett ca 50 ml rom, rist og ha i et fullt glass knust is. Fyll på med brus og pynt med en kvist mynte.
