Tung (svart) rom er en drink med tykk, rik aroma og skarp smak. En slik drink oppnås ved veldig langsom gjæring av sukkerrørsaft (melasse), noe som gir rom til smak. Svart rom varierer i farge fra tett sjokolade til gylden honning. For fargetetthet tilsettes brent sukker til rom, noe som gir det en søtlig ettersmak. Tunge romflasker er tradisjonelt dekorert med svarte etiketter. Men hvordan drikker de denne "pirat" -drinken?
Det er nødvendig
- For punch på engelsk:
- - 500-750 ml mørk rom,
- - 1 liter god rødvin,
- - 1 liter vann,
- - 3 sitroner,
- - 500 g mørk rørsukkerklump.
- For "Mojito" (for 1 glass):
- - en håndfull ferske mynteblader,
- - 50 ml mørk rom,
- - 2 ts mørkt rørsukker
- - 1 kalk, knust is.
- For en cola-cocktail:
- - ¼ del av rom for 3/4 deler cola,
- - skiver lime eller sitron,
- - is.
Bruksanvisning
Trinn 1
I sin rene form konsumeres tung rom etter måltider, som et fordøyelsesmiddel, som whisky eller cognac. Svart rom serveres i gammeldags briller - med tykk bunn og samme vegger. Briller er fylt med knust is og pyntet med sitronskiver. Tung eller svart rom er bra for å lage varme drikker som grog og punch, og punch er en av de mest populære drinkene i verden. Oppskriften på tilberedningen ble hentet fra India av engelske kolonister. I India ble punch kalt "pang" og ble tilberedt som følger: De tok like store mengder tung rom, sitronsaft og sterk te. Blandet og deretter brent sukker ble helt i blandingen i en tynn strøm.
Etter å ha besøkt England begynte "pung" å bli kalt "punch". Vin, cognac, krydder og aromatiske urter begynte å bli tilsatt den.
Steg 2
Lag engelsk slag med brent sukker. Mos sitronens skinn med rørsukkerterningene, legg dem i en gryte og legg dem på bålet. Hell i rom og rødvin. Varm opp blandingen under stadig omrøring til sukkeret oppløses. Så snart stansen begynner å koke, tilsett varmt vann og saften av tre sitroner. Hell i glass og server. Denne stansen er god både varm og kald.
Trinn 3
Den velkjente Mojito-cocktailen tilberedes også på grunnlag av tung rom. For å lage det, kutt lime i kvartaler, tilsett halvparten av mynte og sukker, og knus alt sammen med en tresklemme. Tilsett rom og is, rist godt. Sil av drikken, hell i et glass fylt med gjenværende mynte og knust is. Stikk et sugerør i glasset og pynt med limekiler.
Trinn 4
Og til slutt, en cocktail til basert på svart rom med cola. Bland 1/4 av rom med ¾ av cola. Hell i et glass med knust is og lime- eller sitronskiver.
