Kanskje den mest sure sitrusfrukten, sitron er en veldig sunn frukt rik på vitamin A, B2, C, R. Sitronsaft brukes til å tilberede mange retter og eksotiske cocktailer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste måten å få sitronsaft på er å bruke en juicer. Sitrusfrukter er veldig myke frukter, slik at de kan bearbeides i hvilken som helst juicer. Skyll sitronen og skjær den i to. Juicepresser og matprosessorer lar deg ofte legge huden på frukten. Legg sitronskivene en etter en i juiceapparatet og følg instruksjonene. Du må kanskje presse saften med hendene; hvis du bruker elektriske apparater, vil de gjøre jobben for deg. Om nødvendig, sil den resulterende saften siles gjennom en sil eller en ren gasbindduk for å rense den for masse eller bein.
Steg 2
Hvis du ikke har en juicepresse for hånden eller trenger litt sitronsaft, bruk bestikk. Skyll sitronen og kutt den i to, og hold huden intakt. Sett en teskje i midten av den ene halvdelen slik at den skjærer gjennom kjøttet. Løft frukten over koppen. Hold skjeen inne i sitronen og klem skallet med hendene. Når nesten all saften har tappet ut i bollen og det blir vanskelig å presse sitronen, begynn å rotere skjeen inne i halvdelen av sitronen, mens du klemmer skallet med frihånden.
Trinn 3
Skrell sitronen og skjær den i 2 eller 4 biter. Legg sitronkilene i en dyp kopp og press med en gaffel. Selvfølgelig vil noe av saften forbli i massen, men du kan trekke ut det meste av den sure væsken fra frukten.
Trinn 4
Sitronsaft blir presset ut mye lettere etter varmebehandling av frukten. Legg sitronen i kokende vann i 2 minutter og avkjøl. Etter det, bruk en hvilken som helst metode for juice. Du trenger mye mindre tid til å presse, mens saften ikke mister fordelene.
Trinn 5
Skrell sitronen og skjær den i små biter. Pakk sitronkilene i osteklut eller et apotekforbinding. Rull kluten over juicekoppen.
