Kylling Med Appelsiner Og Sitroner Fra Middelalderen

Innholdsfortegnelse:

Kylling Med Appelsiner Og Sitroner Fra Middelalderen
Kylling Med Appelsiner Og Sitroner Fra Middelalderen

Video: Kylling Med Appelsiner Og Sitroner Fra Middelalderen

Video: Kylling Med Appelsiner Og Sitroner Fra Middelalderen
Video: Kirsten Hüttemeier laver \"Appelsin-surprise\" 2024, April
Anonim

Denne oppskriften på middelaldersk mat dateres tilbake til 1594. Kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften er saftig på grunn av hovedkomponentene - appelsin og sitron, aromatisk - på grunn av bruken av uvanlig rosevann, så vel som rik og mettet med hvitvin. Det er en søtlig note i kjøttet på grunn av tilstedeværelsen av svisker i oppskriften.

Kylling med appelsiner og sitroner fra middelalderen
Kylling med appelsiner og sitroner fra middelalderen

Det er nødvendig

  • 1.250 - 1.400 kg kylling
  • 1 ss oliven olje
  • 1 ss smør
  • 1 1/2 kopp kyllingkraft (kan erstattes med vann hvis den ikke er tilgjengelig)
  • 1 ts Rose vann
  • 1 kopp hvitvin
  • 2 appelsiner, skrelt og kuttet i 8 stykker
  • 2 sitroner, skrelt og hakket i 8 biter
  • 4 svisker
  • 1/2 kopp solbær eller rips
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 ts pepper korn
  • 1/2 ts tenner
  • 1/2 ts muskat

Bruksanvisning

Trinn 1

Forbered først rosevann: hell tre klyper friske rosenblader med to kopper kokende vann. Insister i en forseglet beholder i minst 12 timer.

Steg 2

Når vannet tilføres, varm opp smøret og vegetabilsk olje i en skillet.

Trinn 3

Skjær kyllingen i biter, pepper og legg biter i pannen, stek godt på alle sider.

Trinn 4

Tilsett kyllingkraft, rosevann og vin og la koke i 20 minutter.

Trinn 5

Tilsett deretter sitrusfrukter, grovhakkede svisker og rips, salt, muskat.

Trinn 6

Fortsett å småkoke i ytterligere 15 minutter, til kjøttet er mørt.

Anbefalt:

Hvordan Lage Courgette, Appelsiner Og Sitroner Syltetøy

Hvordan Lage Courgette, Appelsiner Og Sitroner Syltetøy

Har du prøvd squash, appelsiner og sitroner? Hvis ja, så vil smaken av denne fantastiske desserten for alltid forbli i minnet ditt. Hvis du ikke har prøvd denne delikatessen ennå, så lag en syltetøy av courgette, appelsiner og sitroner. Den kan spises som en frittstående dessert eller legges til bakevarer

Hvordan Lage Courgettsyltetøy Med Appelsiner Og Sitroner Til Vinteren

Hvordan Lage Courgettsyltetøy Med Appelsiner Og Sitroner Til Vinteren

I løpet av courgette-sesongen lurer mange husmødre på hva de skal gjøre med den utrolige mengden courgetter som er født i sengene. Og her kommer oppskriften for å lage courgettsyltetøy til unnsetning. Mange har allerede blitt forelsket i det for sin fantastiske og litt eksotiske smak

Hvordan Grille Reker Med Saltede Sitroner

Hvordan Grille Reker Med Saltede Sitroner

Rekeelskere vil synes det er interessant å lage dem med grillet saltet sitron. Det er mange nyttige og næringsrike stoffer i rekekjøtt, så en slik rett vil ikke bare være en utmerket dekorasjon for bordet ditt, men vil også ha en veldig god effekt på helsen til både familiemedlemmene og gjestene dine

Hel Kylling Med Sitroner

Hel Kylling Med Sitroner

Sitron brukes ofte til matlaging. Det bakes paier, fisk og kjøttretter tilberedes. Den serveres med te og sterke drikker. I dag vil vi vurdere en oppskrift for å lage hel kylling med sitroner. Matlaging er enkelt, smak og utseende på kyllingen er utmerket

Marokkansk Mat: Tagine Med Kylling, Oliven Og Sitroner

Marokkansk Mat: Tagine Med Kylling, Oliven Og Sitroner

Tajine er en dyrebar diamant i den glitrende kronen av aromatisk, krydret, nydelig marokkansk mat. Dette er navnet på den spesielle leirgryten med et kuppelformet lokk og oppvaskene. Mat i tagines smelter lenge, mettet med smak og aromaer. Retten er tilberedt av kjøtt og fisk, grønnsaker og urter, nøtter og tørket frukt, med krydder