I løpet av courgette-sesongen lurer mange husmødre på hva de skal gjøre med den utrolige mengden courgetter som er født i sengene. Og her kommer oppskriften for å lage courgettsyltetøy til unnsetning. Mange har allerede blitt forelsket i det for sin fantastiske og litt eksotiske smak.
Hvert år øker antallet beundrere av denne uvanlige delikatessen. Selv tilhengere av klassiske retter bemerker den fantastiske og behagelige smaken av courgettsyltetøy.
For å holde syltetøyet lenge og ikke ødelegge, er det viktig å sterilisere glassene med lokk før det søles. Dette kan enkelt gjøres med en vanlig øse og håndkle. Først må du koke vanlig vann. Når det observeres tilstrekkelig sterk fordampning av vann, må du ta den tidligere vasket boksen med nakken ned på damp. For ikke å brenne hendene, må du pakke den med et håndkle. Damp må blåses inne i glasset fra alle sider og la det dannede kondensatet renne ut.
Bare vask og kok lokkene godt.
Zucchini syltetøy oppskrift i en treg komfyr
Saktekokeren ble frelse for mange husmødre. Dette apparatet lar deg lage fantastiske ting på kjøkkenet. Ved hjelp av det kan du enkelt lage utmerket marg og sitrussyltetøy.
For å tilberede en fantastisk rett til ethvert bord trenger du:
- Courgette - 2 kg
- Sukker - 1,3 kg
- Sitron - 1 stk
- Oransje - 2 store
- Kanel - 1 ts
Vask grunnleggende ingredienser for fremtidig syltetøy. Det anbefales å ta ung courgette. De har også en myk hud som perfekt vil utfylle det ferdige produktet. Hvis det bare er stor courgette med tykk hud igjen, er det bedre å fjerne den før matlaging. Det samme gjelder courgettefrø. Sitrusfrukter må også skrelles, men kan brukes som en glød. For å gjøre dette, bare gni skallet av appelsin og sitron med et fint rivjern. Mens du tilbereder, er det bare å legge til den resulterende glødet i multikoker-bollen.
Skjær courgette i små terninger, skjær appelsin og sitron enten på samme måte eller i små skiver. Ha alle ingrediensene unntatt kanel i multikoker-skålen, bland godt og la stå i 1 time. På slutten av den tildelte tiden skal squashen gi ut juice. Nå kan du slå på multikookeren i "slukkemodus". Steketiden er 1 time. Fremtidig syltetøy må omrøres med jevne mellomrom.
På slutten av tilberedningen kan du tilsette litt kanel om ønskelig. Mens den fremdeles er varm, må syltetøyet helles i krukker og rulles opp. Du kan oppbevare den både i kjøleskapet og på et kjølig, mørkt sted.
Den klassiske oppskriften på squash syltetøy med sitron og appelsin
Den klassiske courgette syltetøy oppskriften er praktisk talt ikke forskjellig fra multikooker oppskriften.
For matlaging trenger du:
- Sitron - 3 stk
- Ung courgette - 3 kg
- Oransje - 5 stk
- Sukker - 2,5 kg
Først må du vaske courgette, sitroner og appelsiner godt. I fremtiden er det bedre å ta en blender for sliping til en purélignende tilstand, men du kan raspe alle ingrediensene eller male dem i kjøttkvern.
De malte grønnsakene og fruktene må overføres til en gryte og dekkes med granulert sukker. Etter det må du blande fremtidig syltetøy og sette den på brann. Etter koking må komforten byttes til et lavt nivå slik at retten smelter. Det er viktig å røre syltetøyet med jevne mellomrom. Etter 1 time kan du slå av varmen. Men etter å ha ventet på syltetøyet til å avkjøles, er det nødvendig å gjenta den sløvende prosessen. Etter den andre sløvheten kan du helle den uvanlige delikatessen i glassene og rulle dem opp om vinteren.
