En krukke med aromatiske krydder er et virkelig magisk verktøy som lar deg gjøre en vanlig rett til et appetittvekkende og deilig måltid. I dag kan du i butikkene kjøpe nesten alle krydder og urter, men ikke alle vet hvordan de skal gjøre det riktig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ferdige blandinger til kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter er spesielt populære blant husmødre i dag. I tillegg til selve krydderne inkluderer disse settene ofte konserveringsmidler og kunstige smaker. Derfor, før du kjøper krydder og krydder, må du nøye studere sammensetningen av produktet, informasjon om som er plassert på pakken.
Steg 2
Ikke glem at mange krydder har medisinske egenskaper. Og som alle medisiner, kan de ha sine egne kontraindikasjoner. Hvis du lider av allergiske reaksjoner, må du ikke kjøpe krydderblandinger, da de kan inneholde ingredienser som er allergener. Velg de vanlige krydder og urter.
Trinn 3
Produksjon og lagringsteknologi påvirker også krydderkvaliteten. Saffran, kanel, salvie, cayennepepper og mange andre krydder skal pakkes der de vokser. I dette tilfellet kan informasjonen på emballasjen tjene som bevis på produktkvaliteten. Det er best hvis den inneholder kontaktinformasjonen til bare to organisasjoner: produsenten (pakkeren) og selgeren.
Trinn 4
Et naturlig produkt lagres i ikke mer enn seks måneder. Krydder med lengre holdbarhet inneholder ofte et sett med konserveringsmidler. Derfor bør du være forsiktig med krydder og krydder med lang holdbarhet.
Trinn 5
Lagringsperioden avhenger i stor grad av emballasjens kvalitet. Jo mer lufttett det er, desto lengre vil kryddertiden være. Posene eller beholderne for krydder i seg selv skal være små, slik at innholdet ikke kaker og beskyttes pålitelig mot fuktighet. Hvis du kjøper krydder i poser, kom hjem og åpne pakken, hell innholdet i en glassbeholder. Så krydderne mister ikke aromaen og beholder smaken.
Trinn 6
Vær oppmerksom på sliping av krydderne. Fakta er at for fin sliping gjør at skruppelløse produsenter kan tilsette mel eller stivelse i krydder og krydder. Hvis du trenger finmalt krydder, kan du alltid bruke hjemmemøllen eller kaffekvernen.
