Vi bruker krydder og krydder for å gi retten en unik smak og utsøkt aroma. Men i tillegg til at krydder forbedrer smaken av mat, har de også en positiv effekt på helsen.
De fleste krydder, urter og urter som brukes til matlaging inneholder mye mer antioksidanter enn frukt og grønnsaker. I dette tilfellet er det viktigste å vite hvordan du legger til krydder riktig, i hvilken mengde og på hvilket stadium av forberedelsen, slik at de gir mest mulig nytte.
Hva er de sunneste krydderne?
Kan brukes til å tilberede forskjellige drinker, bakevarer, andre retter. Forbruket av dette krydderet er 1 ts per dag, delt inn i to doser. Ved regelmessig bruk av kanel reduseres blodsukkeret og kolesterolnivået. I tillegg er kanel en utmerket assistent i kampen mot ekstra kilo. Med kanel kan du lage følgende dessert: ta et par bananer eller frukt og bær, hakk, tilsett en eller to spiseskjeer med fettfattig rømme og en halv teskje kanel, bland. En deilig og sunn dessert er klar.
Gurkemeie brukes hovedsakelig i retter med ris; det er et flott krydder for å lage pilaf, noe som gir den en gylden nyanse og en unik smak. Et glass ris vil kreve 1/4 ts av krydderet. Forskere har bevist at gurkemeie hemmer veksten av kreftceller.
Denne urten tilsettes fiskeretter, og brukes også til fremstilling av marinader eller brygges som en helbredende te. Når det konsumeres ofte, stimulerer rosmarin immunforsvaret, lindrer ondt i halsen og forbedrer søvnkvaliteten og varigheten.
Kan brukes i nesten alle retter: tilberede te og drikke, forskjellige retter, andre retter, sauser. Ingefær har kraftige antiinflammatoriske og antivirale egenskaper, lindrer kvalme, eliminerer tegn på bevegelsessykdom, har en smertestillende effekt, fremmer vekttap og forbedrer stoffskiftet.
Den brukes til tilberedning av salater og smørbrød, forskjellige sauser, første retter. Mange spiser hvitløk ubehandlet som et tilskudd til varme supper eller borscht. Hvitløk forhindrer utvikling av kreft, i nærvær av kreftceller ødelegger strukturen deres. Under en influensaepidemi fungerer den som et utmerket profylaktisk middel.
Det passer bra med kjøtt- og kyllingretter. Paprika er en utmerket antioksidant, det vil si at den forhindrer aldring, og er også et kraftig betennelsesdempende middel og et profylaktisk middel for utvikling av kreft.
Naturligvis er fordelene med krydder ubestridelige, men de må brukes i moderasjon, ellers kan du få magesmerter eller en allergisk reaksjon.
