For de som ikke bare er bekymret for figuren, men også for helsen, er en dobbelkjele et must-ha på kjøkkenet. Takket være dette kjøkkenapparatet forblir maten kosthold uten å miste sine gunstige egenskaper. En annen ubestridelig fordel med en dobbeltkoker er muligheten til å tilberede både hovedretten og sidefatet på samme tid: for eksempel ørret og courgette.
Ørret er en veldig sunn fisk, kjøttet inneholder viktige vitaminer og aminosyrer. Men samtidig er hun en av de feteste fiskene. For at forbruk av ørret ikke skal påvirke livet, koker du retter fra denne fisken med damp.
Dampet ørret
Du vil trenge:
- 1 kg ørret;
- salt, malt pepper etter smak;
- dill, basilikum;
- sitronsaft.
For matlaging kan du ta både elv og sjøørret.
1 kg ørret er ca 3-4 kropper av elveørret. Sjøørret er større, så en liten kadaver veier 1,5-2 kg. Du kan kjøpe ferdige steker med en gang, men da er det vanskeligere å bestemme hvor fersk fisken var. Hvis du har tid og lyst, er det bedre å ta en hel fisk og rense den selv.
Fjern skalaene forsiktig fra fisken, selv om de ble renset i butikken. Klipp av finnene og tarm innmaten. Skyll under kaldt rennende vann.
Gni skrotten på toppen og innsiden med salt og pepper. Skjær en sitron i to og press saften fra hver halvdel på fisken. Pakk fisken i en stekehylse eller legg den i en beholder med lokk og avkjøl i 1-2 timer for å suge fisken med krydder.
I stedet for salt kan du bruke soyasaus, som vil gi fisken en interessant smak. Når du bruker sausen, er det ikke behov for salt.
Etter at fisken har stått i kjøleskapet, kan du fortsette å koke den direkte i en dobbeltkoker. Fjern kadaveret fra stekehylsen, hvis den brukes, og legg fisken på dampen på masken. Dryss finhakket dill på toppen eller legg noen basilikumkvister.
Hell rent rent vann i dampbåten uten å tilsette andre ingredienser. Fisken er kokt i 20-30 minutter. Både poteter og ris egner seg som tilbehør til ørret. Men for at middag eller middag skal forbli kosthold, er det bedre å lage courgette som tilbehør.
Zucchini-siderett med lite kaloriinnhold
Nødvendige ingredienser:
- 2-3 courgetter;
- salt, pepper etter smak;
- dill, persille.
Skrell grønnsaken først. Skjær deretter squashen i tynne ringer, som må være salt og, om ønskelig, pepper. Dill og persille tilfører en behagelig courgettelukt. I en dobbeltkoker tilberedes courgettspynt i 20-30 minutter.
Den mest delikate og saftige courgetten er liten i størrelse. De har enten ikke frø i det hele tatt, eller de er små og myke.
Dryss finhakket dill og persille på ringene for å tilsette en behagelig courgettduft. I en dobbeltkoker tilberedes courgettspynt i 20-30 minutter.
