Mangosteen (eller mangosteen) er frukten av mangostentreet som er hjemmehørende i Thailand og noen andre land i Sørøst-Asia. Den har form av en ball med en diameter på opptil 7,5 mm, hudfargen kan variere fra rød-lilla til mørk lilla. Massen er hvit.
Mangosteen smaker veldig godt, og den inneholder også mange verdifulle stoffer for kroppen, hvorav de fleste er i skallet. Moden frukt er intenst farget. Mangosteen har en betennelsesdempende, antibakteriell, antiviral effekt på kroppen, bidrar til å styrke immunforsvaret. Å spise frukten vil bidra til å bli kvitt allergier, sopp, hudsykdommer og indre parasitter.
Frukt styrker det kardiovaskulære, nervesystemet, normaliserer hjernens sirkulasjon, metabolisme og fordøyelsesprosesser. Mangosteen hjelper til med å rense kroppen, forbrenne fett og redusere vekten, det forbedrer funksjonen til det endokrine systemet, øker vitaliteten. Denne frukten anbefales for bruk som et middel for å forebygge kreft.
Mangosteen er en god kilde til vitamin C og E, tiamin, riboflavin, magnesium, kalsium, sink, natrium og kalium. Den inneholder naturlige kjemikalier kalt xantoner. De beskytter effektivt immunforsvaret, forbedrer hjernens funksjon og hjelper kroppen raskt å tilpasse seg det ytre miljøet. Kstantones er kraftigere antioksidanter enn vitamin E og C. De forhindrer celleskader av frie radikaler, har antibakterielle, betennelsesdempende og soppdrepende effekter.
Amerikanske forskere har oppdaget at xantoner kan utløse prosesser med selvdestruksjon av ondartede celler i kroppen.
Mangosteen inneholder store mengder bioflavonoider (katekiner og proanthocyanidiner). Katekiner normaliserer kapillærpermeabilitet, øker elastisiteten i veggene, og har også antimikrobielle egenskaper. Proanthocyanidiner stabiliserer kroppens produksjon av kollagen og elastin, som er involvert i dannelsen av bindevev. De har også en positiv effekt på funksjonene til det kardiovaskulære systemet.
Bioflavonoider forebygger og reduserer celleskader, har antiinflammatoriske, antiallergiske, antitumoreffekter, fremmer eliminering av giftstoffer og giftstoffer, og forhindrer celle aldring. De hjelper til med å forbedre egenskapene til blod, øke kroppens motstand mot stress, forbedre hukommelsesfunksjoner, bremse aldringsprosessen i huden.
Det er bedre å kjøpe store frukter, siden liten mangosteen inneholder mindre masse. Frukten skal være fast å ta på. Mangostanskallet skal fjæres lett når det presses. Frukt som er for hard og tørr med sprukken hud er overmoden. Vask mangosteen før du bruker den. Skjær deretter huden på toppen i en sirkelbevegelse, og vær forsiktig så du ikke berører kjøttet. Gjør deretter kutt på sidene og bunnen av frukten, skrell forsiktig av skallet.
Ikke kast skallet, men lag en sunn te av den.
Mangosteen kan spises fersk, gjøres til sirup eller hermetisk. Du kan ikke fryse det. Frukten skal oppbevares på et tørt sted som ikke skal være kaldt. De lagres fra 20 til 25 dager. I kjøleskapet kan denne frukten oppbevares i opptil 1-2 uker.
