Courgette er en vegetabilsk avling som dukket opp i Amerika og Mexico lenge før vår tid. Europa ble derimot kjent med denne eksotiske planten først på 1500-tallet, men aksepterte den ikke umiddelbart som et matprodukt. I lang tid ble squash plantet utelukkende som prydplanter i hager. Bare 200 år senere var italienerne de første som tør å prøve den utenlandske gjesten og begynte å tilberede forskjellige retter fra ham.
Courgetter tilhører gresskarfamilien og er en flerfarget avlang frukt. De er grønne, gule, hvite og til og med stripete. Størrelsen på en courgette kan nå minst en meter lang, men en frukt som ikke er mer enn 30 cm lang regnes som et standardprøve.
Den mest populære sorten er "courgette" - en sylindrisk courgette med mørkegrønn farge. Svært unge frukter kan spises rå.
Courgettsesongen er lang nok. Fra våren til slutten av høsten kan du spise fruktene av courgette, som inneholder mer enn 90% vann, 5% karbohydrater og 1% protein. Denne grønnsaken er klassifisert som en diettmat på grunn av det utrolig lave kaloriinnholdet.
Courgette kan trygt kalles en skattekiste av vitaminer, mineralsalter og sporstoffer som ganske enkelt er nødvendige for riktig ernæring. Når det gjelder næringsverdi, opptar disse grønnsakene den samme raden med agurk, grønn salat og salat.
Courgette er viktig i barnemenyen så vel som hos den voksne. Spesielt om våren, når tilførselen av vitaminer er utarmet, bør en mirakelgrønnsak komme kroppen til hjelp, hvorfra du kan tilberede et ubegrenset antall forskjellige retter, desserter og til og med syltetøy.
Siden courgetten i seg selv ikke har sin egen lyse smak, går den veldig bra og suppleres med noen produkter, noe som gjør oppvasken lys og interessant. Disse grønnsakene kan også brukes til tilberedninger (sylteagurk, salt). Dessuten forblir courgette, uansett hvordan de er tilberedt, sunne og smakfulle.
Courgette brukes til behandling av mange sykdommer. Her er hjertet, leddene og nyrene. Ved hjelp av courgettefrukter fjernes salter fra kroppen. Det er også et godt vanndrivende middel. Ved sykdommer i mage og lever fungerer grønnsaken som et produkt for ernæring i kosten.
Courgette brukes også til behandling av aterosklerose, anemi, og som et middel med koleretisk effekt. De som ser på vekten, kan trygt spise courgetteretter, fordi de inneholder et minimum av kalorier. Å forbruke disse grønnsakene regelmessig kan bidra til å lette allergisymptomer. Ved hjelp av frukt kan leddgikt helbredes. Courgettefrø er et godt middel mot ormer.
Det unike med squashfrukt ligger i deres allergivennlighet, og derfor kan disse grønnsakene brukes av nesten alle - barn, gravide, eldre.
Den utenlandske grønnsaks- og kosmetologien passerte ikke deres oppmerksomhet. Courgette maskerer perfekt glatte rynker, mykner tørr hud, hjelper med å lindre rødhet og irritasjon, og til og med fjerne aldersflekker. Grønnsaksjuice fungerer bra som en tonic lotion.
Hvis du tilsetter litt olivenolje eller essensiell olje til squashmassen, får du en utmerket hårmaske som vil forbedre tilstanden, bevare fargen og forsinke utseendet på grått hår. Bruk av ferske grønnsaker i hjemmekosmetikk hjelper deg med å ta vare på huden din med helt sikre og naturlige produkter.
Courgette beholder alle sine nyttige egenskaper nesten hele året. For å dra full nytte av dem, må du først velge riktig courgette som er egnet for lagring, og deretter oppbevare dem på et mørkt og tørt sted.
