Leger og ernæringseksperter sier at frokost er en viktig del av starten på dagen. Hvorfor skulle ikke en person nekte å spise om morgenen?
I løpet av natten kommer mat og vann ikke inn i kroppen, noe som betyr at energireservene er oppbrukt. Derfor er frokost en fin måte å gjenopprette energi på. Det forfrisker, forbedrer hjernens aktivitet, effektivitet, konsentrasjon, humør og vitalitet.
Noen mennesker nekter å spise om morgenen på grunn av ønsket om å gå ned i vekt, men denne tilnærmingen kan bare forverre problemet. Folk som spiser frokost regelmessig, får raskere stoffskifte sammenlignet med de som forsømmer morgenmåltidet.
I løpet av natten synker glukosenivået, noe som hjelper til med å gjenopprette riktig frokost. Men hvis det ikke er morgenmating, er det mulig å angripe ukontrollert appetitt om dagen, noe som fører til overspising. Når vi spiser frokost, opplever ikke menneskekroppen lange pauser mellom måltidene og lagrer ikke fett i reserve i tilfelle sult.
Frokost hjelper også til å redusere risikoen for å utvikle gallesteins sykdom, da galle stagnerer i galleblæren i lange pauser mellom måltidene.
Riktig frokost
Ernæringseksperter anbefaler å starte dagen med mat rik på protein, fiber og karbohydrater. Frokosten skal være variert, næringsrik, men ikke tung. Ost, egg, frukt og grønnsaker, fullkornsbrød, frokostblandinger, yoghurt eller kefir er ideelle. Et bredt utvalg av retter kan tilberedes fra disse produktene. Grøt er spesielt nyttig om morgenen. Det er best å koke dem i skummet melk uten sukker. Men det er bedre å nekte søte bakverk, søtsaker, røkt kjøtt og annen søppelmat.
