Svart reddik er en tradisjonell slavisk hagekultur som har blitt dyrket av våre forfedre siden uminnelige tider. Den ble spist om sommeren, lagt i vinterlagring og brukt til helbredelse. Imidlertid har moderne varianter med en mindre skarp smak av europeiske og asiatiske utvalg alvorlig presset den en gang populære favoritten. Blant dem er den kinesiske sorten - "Red Heart".
Jeg må si at mange kinesiske varianter har slått rot bemerkelsesverdig godt i russiske hager. For eksempel Margelan, selv om det noen ganger kalles usbekisk reddik. Kinesiske varianter tiltrekkes heller av det faktum at de ikke er veldig krydret. Videre tilhører "Red Heart" reddik søte varianter. Dette er en ny variant, men allerede elsket av mange.
"Red Heart" er en av de kinesiske variantene som er samlet under det vanlige navnet "Lobo". Dette inkluderer også "kinesisk delikatesse" og "Fireball". Men hvis sistnevnte er preget av et knallrødt skall, mens innsiden av kjøttet er absolutt snøhvit, så har "Rødt hjerte" tvert imot et rosa kjøtt med et grågrønt utseende.
Noen russiske gartnere, som er elskere av eksotiske avlinger, har bare tatt hensyn til denne sorten av denne grunn. Imidlertid smakte de senere. En rotgrønnsak med en saftig, øm masse, praktisk talt uten bitterhet, lagres den bemerkelsesverdig hele vinteren. Størrelsen er også ganske imponerende. Selv om det uvitende noen ganger forveksles med en slags reddik. Men dette er en villfarelse.
Den mer delikate smaken av rød reddik skyldes det lavere innholdet av sennepsolje. Det er dårligere i phytoncides til svart, men ellers ikke mindre nyttig. Hele listen over vitaminer, mikro- og makroelementer er til stede i denne sorten. Og reduksjonen i bitterhet og ikke slike grove fibre tillater at den konsumeres selv av mennesker med gastrointestinale og kardiovaskulære sykdommer.
Når det gjelder kaloriinnhold, er "Red Heart" mer egnet for ernæring enn andre varianter. Hvis det er 100 kcal i 100 gram svart, er det bare 20 i rødt. Den eneste alvorlige kontraindikasjonen er graviditet. De essensielle oljene i denne grønnsaken er i stand til å tone livmoren. Det er verdifullt at den røde rotgrønnsaken perfekt renser kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer, og hjelper til med anemi.
