En søt og delikat kake er det du trenger for å fullføre en romantisk middag.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 5 egg;
- - 1 kopp sukker;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 1, 5 glass mel;
- - vegetabilsk olje;
- - en klype salt.
- For impregnering:
- - 1 glass melis;
- - 0,5 sitroner;
- - 4 ss bærsirup;
- - 2-3 ss konjakk.
- - Til dekorasjon:
- - syltetøy;
- - 1 glass valnøttkjerner;
- - 1 glass hakkede peanøtter;
- - marsipan.
- For matlaging:
- - bakervarer i form av et hjerte;
- - mikser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en kjeks. Skill de hvite fra eggeplommene. Visp de hvite i et sterkt skum, tilsett dem en klype salt. Fortsett å slå, tilsett litt sukker i massen. Som et resultat bør det oppnås et stabilt skum. Snu du bollen, skal de piskede eggehvitene ikke gå tom. Tilsett eggeplommene i de piskede hvittene og pisk igjen.
Steg 2
Tilsett bakepulver i melet. Hell blandingen i en bolle med piskede egg og bland forsiktig. Du bør få en deig med konsistens som tykk rømme.
Trinn 3
Smør en hjerteformet bakervarer med vegetabilsk olje og hell deigen ut. Sett i forvarmet ovn og stek til det er mørt. Du kan sjekke dette ved å stikke en tannpirker av tre i kaken. Kjeksen er klar hvis pinnen er ren. Fjern skjemaet. Skjær den ferdige kaken på tvers i 3 deler.
Trinn 4
Mens kjeksen baker, suge den. hell ett glass vann i en kjele, tilsett melis. Kok opp alt. Klem saften fra en halv sitron og tilsett den i det søte vannet og fjern den straks fra varmen. Avkjøl væsken. Tilsett deretter cognac og bærsirup.
Trinn 5
Hell impregnering på de varme kakene, la dem ligge en stund og samle kaken. Smør den første skorpen med et tykt lag syltetøy, dryss med hakkede valnøtter og peanøtter. Ha i den andre skorpen, pensle med syltetøy og tilsett nøttene. Dekk alt med den tredje skorpen og pensle med syltetøy.
Trinn 6
Kjevle ut den ferdige marsipanmassen. Klipp hjertet ut av det. For å gjøre dette, legg en bakebolle på den og skjær langs konturen med en kniv. Legg det resulterende arket på toppen av kaken. Smør sidene med syltetøy og dryss sjenerøst med ristede peanøtter. Pynt overflaten av kaken med marsipanblomster.
