Kondensert melkrull basert på "sovjetisk" baking er veldig relevant i dag, når du trenger å raskt og velsmakende overraske gjester, vennligst din kjære.
På den tiden var det ingen slik overflod av produkter, men de som var i salg var av god kvalitet. Det samme kan sies om kondensert melk. Finn kondensert melk laget i samsvar med GOST på salg, og desserten vil være på bordet ditt om 15 minutter.
Denne delikatessen i jernbokser var spesielt elsket av barn, både i vanlig og kokt form. Det var mange bakeoppskrifter basert på kondensert melk: nøtter, vafler, kaker. En rull blir laget spesielt raskt av den. Selv enhver husmor, til og med en nybegynner husmor, kan takle det. Et annet åpenbart pluss med rullen er at det alltid viser seg at det er umulig å ødelegge det. Derfor kan du trygt forberede det kort før ankomst, elskede på Valentinsdag!
Lage mat:
- 2 kyllingegg;
- 1 boks kondensert melk (380 gram);
- 1 kopp mel
- 0,5 ts natron;
- 0,5 ts eplecidereddik
- 2–4 ss syltetøy eller syltetøy (for smøring);
- 0,5 ts caster sukker (valgfritt);
- 0,5 ts malt kanel (valgfritt).
Klargjør kjøkkenutstyret ditt:
- Bakepapir;
- Avrettingsspatel
- Bakepapir eller silikonmatte
Forberedelse
Det er raskt og enkelt å tilberede rullen. Hell hele boksen med kondensert melk i blandeskålen, tilsett siktet mel, pisk i 2 kyllingegg. I en teskje slukker du natron med eplecidereddik. Tilsett den resulterende sydende blandingen i deigen. Hell deigen ut med glatt bevegelse fra topp til bunn. Konsistensen er som følger: den skal gli av skjeen.
Tilbered et bakeplate ved å legge bakepapir eller en silikonmatte inn i den. Hell blandingen forsiktig i midten av bakeplaten. Det vil være flott hvis alt passer på teppet. I dette tilfellet kommer den bakte rullebunnen raskt av bakeplaten.
Tidligere var det ingen tepper, og en slik rull ble perfekt bakt på et bakeplate, som tidligere var smurt med olje. For baking er 15 minutter nok ved en temperatur på 200-210 grader. Toppen skal bli lysebrun.
Når laget er klart, må du handle raskt: ta det ut av teppet eller bakeplaten og smør straks med syltetøy. Det vil mette rullen fra innsiden og koble lagene. Dryss på med melis eller kanel, siktet gjennom en fin sil.
Råd:
- Rullen er varm, så bruk et kjøkkenhåndkle eller silikonvotter.
- Ikke gjør syltetøyet for tykt, for det blir veldig søtt og fyllet vil krype ut.
