Prøv å overraske gjestene med den utsøkte smaken av ovnsbakt laks med spinat. Hvordan lage mat? Veldig enkelt.
Det er nødvendig
- - laksefilet 500 g;
- - spinat 500 g;
- - tørr hvitvin 150 g;
- - sennep 1, 5 ts;
- - små løk 2 stk.;
- - en haug persille 1;
- - en håndfull cashewnøtter;
- - krem 200 ml;
- - dusj. sort pepper 10 g;
- - laurbær. ark 4 stk.;
- - chili pepper
- - krydder for fisk 1 ts;
- - sjøsalt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dryss fiskestykkene med sitronsaft og fyll dem med hvitvin. Tilsett deretter laurbærblader og allehånderterter. Vi setter på en liten bål og la småkoke i 5 minutter.
Steg 2
På denne tiden forbereder vi sausen. Stek finhakket løk til den er gyldenbrun og tilsett chili pepper, kuttet i tynne ringer, til den (ikke glem å fjerne frøene først). Smør alt sammen i 1 minutt til.
Trinn 3
Vi tar fisken ut av vinen, lar væsken renne og legger den til side for nå.
Trinn 4
Buljongen, der fisken ble stuet, må filtreres og helles deretter i løk-pepperblandingen. La småkoke i 5 minutter, tilsett juice og revet sitronskall, sennep, fløte, Kamis-krydder til fisk. Bland alt godt og kok sausen over svak varme.
Trinn 5
Vi sprer fiskestykkene i formen og hell den resulterende sausen. Vi steker i ovnen i 20 minutter på 180 grader.
Trinn 6
Mens fisken bakes, avrim spinaten (det er bedre om den er fersk). Stek cashewnøtter. Stek løken separat til den er gyldenbrun, tilsett spinat, nykvernet sort pepper, salt og la det surre over svak varme. Dryss ferdig spinat med cashewnøtter.
Trinn 7
Legg den bakte fisken på en tallerken, dryss med persille. I nærheten - spinat med nøtter.
