Pasta er et deilig og næringsrikt produkt som er elsket over hele verden. Siden de tilhører melprodukter, ble de lenge ansett som fiendens figur. Men er dette virkelig slik, og er det nødvendig å gi opp pasta under en diett?
Liker du pasta? Og du gjør det rette
Pasta inneholder omtrent 75% karbohydrater, 12% protein og mindre enn 3% fett. I tillegg inneholder de vitaminene B1, B2 og PP, samt en liten mengde fiber. Kaloriinnholdet på 100 g tørt produkt er ca 340 kcal, mens den samme mengden kokt pasta bare inneholder 100 kcal.
Pasta og vekttap
Pasta inneholder sakte (komplekse) karbohydrater, som i motsetning til enkle karbohydrater gir en varig følelse av fylde og energi. I moderasjon, selv med vanlig forbruk av pasta, vil du ikke gå opp i vekt. Det er imidlertid flere nyanser her.
Velg først bare durumhvete pasta (dette er angitt på etiketten "durum" eller "gruppe A"), ideelt sett hele mel. For det andre, ikke kok kok pastaen, kok den til "al dente" -tilstanden (koketiden er angitt på pakken). For det tredje, kombiner pasta med grønnsakssauser, urter og sjømat, ikke koteletter og pølser.
Hvilken pasta skader figuren
Det antas at pasta fra myk hvete inneholder færre stoffer som er nyttige for kroppen, men de inneholder mye stivelse. Regelmessig bruk av et slikt produkt kan godt påvirke vekten. Pakningene er vanligvis merket: "gruppe B", "klasse 2" eller "hvetemel". For øvrig er den glykemiske indeksen til gruppe B pasta omtrent dobbelt så høy som for al dente durum pasta.
Barnepastaoppskrifter
Pasta med grønnsaker
2 porsjoner på 300 kcal
- 200 g lang bred pasta
- 1/2 stor aubergine
- 250 g tomater
- 1 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts saus med urter
- 20 g revet fettfattig ost
- salt, pepper, basilikum
1. Salt eggplanteskivene og la stå i 10 minutter. Hakk løk og hvitløk, surr i vegetabilsk olje. Tilsett aubergine og stek lett. Tilsett saus og hakkede tomater, la koke i 10 minutter.
2. Kok pastaen etter instruksjonene på pakken. Rør med grønnsaker, dryss med revet ost. Pynt med basilikum.
Pasta med parmesan og kanel
2 porsjoner 260 kcal
- 180 g pasta
- 50 g parmesanost
- 2 ss. spiseskjeer med fettfattig rømme
- 1/2 ts kanel
- salt pepper
Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Krydre med salt, pepper og rømme. Dryss over revet syrnet og kanel.
Tips: Du kan bruke hvilken som helst annen hard ost i stedet for parmesan.
