Tysk mat er ikke bare kål, kjøtt, poteter og øl. I tillegg til de strålende saftige pølsene, elsker tyskerne søtsaker. Berlin-kjeks er for eksempel en deilig hjerteformet butterdeigsgodt. I denne oppskriften er passionfruit-glasuren et spesielt høydepunkt. Ta den ferdige frosne deigen til å lage kaker.
Det er nødvendig
- For ti porsjoner:
- - 500 g butterdeig;
- - 1 fersk lidenskapsfrukt;
- - 20 g smør;
- - 3/4 kopp melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine butterdeigen, legg på bordet, drysset med mel. Rull ut til et rektangulært lag 35x30 cm, dryss med sukker, brett kantene 35 cm lange slik at de kobles i midten. Brett det resulterende rektangelet i to, kutt med en skarp kniv i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke.
Steg 2
Legg skivene med kortsiden opp på et bakeplate, brett ut litt, trykk med håndflaten for å lage hjerter.
Trinn 3
Fukt hjertene med vann, stek i 15 minutter på 180 grader. De skal bli litt gyldne. Avkjøl de ferdige informasjonskapslene.
Trinn 4
Smelt smøret, tilsett melis og pasjonsfruktmasse, bland til det er glatt. Resultatet er en søt frosting.
Trinn 5
Dekk kakene med glasur, la de tørke i 5 minutter. Berlin pasjonsfruktkaker varer over en uke i en tett lukket beholder.
