Ingen tviler på at fisk er nyttig. Den inneholder jod som er så nødvendig for kroppen vår og andre viktige aminosyrer. Derfor, for å bevare alle disse nyttige stoffene, er det bedre å steke eller bake fisken.
Ingredienser:
- fersk fisk - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- tomatpuré - 200 g;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- vann - 1, 2 glass;
- sukker - 2 stykker;
- salt og pepper etter smak.
Fisk, helst gjedde abbor - du kan også gjedde, torsk, karpe - skrelle, fjerne innmaten, kutte langs ryggraden i to, kutte i små biter som veier opptil 50 gram. Krydre med salt, dryss med allspice og la stå i kjøleskapet i 2-3 timer.
Stek fiskeskiver godt melet i en panne med varm vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Fortynn tomatpastaen med vann, tilsett sukker og rør. Legg fisken i en hanepanne og dekk med tomatsaus. Stek i 1, 5 - 2 timer i ovnen på 150-180 grader. Server kaldt.
