For matlaging av kyllingbryst i røre er det best å velge bryst uten bein og uten hud. I dette tilfellet vil retten vise seg å være mindre fet, og derfor mer nyttig. Røren holder all juice og kjøttet blir ikke tørt.
Det er nødvendig
-
- kyllingbrystfilet 500 gr;
- nøtter og krydder
- greener;
- egg
- rømme
- sennep
- mel
- eddik
- øl;
- solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Prøv å lage en enkel røre. For å gjøre dette, knekk et egg, tilsett litt salt og krydder, bland alt. Tilsett litt rømme (et par skjeer), rør igjen. Deretter tilsett siktet mel for å få en pannekakeaktig deigkonsistens. Dypp den allerede kuttede og saltede kyllingfilet i røren og legg i en forvarmet panne. Stek i solsikkeolje på begge sider.
Steg 2
Prøv å tilsette øl (50 ml) i røren i stedet for rømme. Deigen blir luftig, og dette tilfører retten en krydret smak. Bryt ett egg i en bolle, tilsett øl, krydder og eventuelt hakkede urter. Rør og tilsett mel, siktet gjennom en sil. Deigen skal være rennende. Kyllingebryst, forsalt, dypp i røren og stek.
Trinn 3
Bryster drysset med revne nøtter har en veldig uvanlig smak. For matlaging trenger du knuste nøtter. Tilbered en enkel røre (egg, vann, salt, krydder og mel). Dypp brystene i røren, dryss med nøtter på toppen og stek.
Trinn 4
Tilbered en sammensatt røre: Pisk 4-5 egg med salt og 1 ss rømme, tilsett mel til du får en tykk, tung deig. Dypp fileten i kokende saltvann, kok til nesten fullstendig kokt. Tørk den ferdige fileten lett. Varm deretter oljen i en dyp stekepanne. Dypp litt tørkede filetbiter i kokende olje og stek. Senk deretter hvert stykke i deigen og dypp straks i smøret. Og så gjenta 4 ganger.
Trinn 5
Du kan lage røre uten rømme. Bytt den ut med en skje sennep og 10 ml 9% eddik. Tilbered deigen med egg, salt, sennep, eddik og mel. Smaken er ikke verre enn når du tilbereder røre med rømme. Du kan tilsette hakkede greener i deigen. Stek fileten i en panne på begge sider.
Trinn 6
Du kan lage et veldig enkelt måltid. Pisk egget og tilsett krydderne, dypp fileten i egget, deretter i brødsmulene og stek på begge sider. Rask, enkel og velsmakende.
