Delikat kyllingterine med pistasjenøtter, impregnert med en behagelig aroma av bacon. Den kan serveres som en kald matbit, eller om morgenen kan du lage raske smørbrød med den.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 2 kyllingbryst
- - 2 kyllinglår;
- - 100 g skinke hver, krem med 10% fett;
- - 50 g brødsmuler;
- - 50 g usaltede pistasjenøtter;
- - 1 egg
- - 2 sjalottløk;
- - 5 fedd hvitløk;
- - røkt bacon, rosmarin, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern hud og fett fra kyllinglårene. Skill kjøttet fra beinet, skjær det i terninger, hakk det i en blender. Skjær kyllingbrystene i store terninger, hakk i en blender. Tilsett skrelt løk og hvitløk, hakk igjen, overfør det resulterende kjøttdeigen til en dyp bolle.
Steg 2
Hell fløte over brødsmulene, rør, la den trekke i fem minutter, rør av og til. Skrell pistasjenøtter, hell kokende vann over, la stå i fem minutter. Skrell av filmen, hakk med en kniv.
Trinn 3
Tilsett salt, pepper, krydder, kjeks med fløte til kjøttdeigen. Pisk inn et egg og bland grundig. Tilsett skinke i terninger, tilberedte pistasjenøtter, rør.
Trinn 4
Linje pannen med strimler med røkt bacon. Legg kjøttdeigen på toppen, tamp den. Stek i en halv time i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Fjern kyllingterrinen med skinke og pistasjnøtter fra ovnen og avkjøl helt.
