Dette var navnet på oppskriften til paien til Nadya Klyueva, heltinnen til Irina Muravyova fra filmen "The Most Charming and Attractive". Seerne vet selvfølgelig ikke oppskriften på kaken, men de kaller mange av sine signatur-delikatesser på den måten.
Det er nødvendig
- - 150 gram cottage cheese
- - 1 egg
- - 4 ss vegetabilsk olje
- - 2 ss sukker
- - et og et halvt glass mel
- - en og en halv teskje bakepulver
- For fylling:
- - 3 egg
- - 600 gram mandarin
- - 1 sitron
- - 100 gram smør
- - ufullstendig glass sukker
- - 750 gram cottage cheese
- - rømmepakke
- - en teskje bakepulver
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland cottage cheese med egg, sukker og vegetabilsk olje ved hjelp av en mikser. Sikt melet gjennom en sil, bland det med bakepulver. Hell mel i ostemassen og elt deigen. Smør en form med en diameter på 24-26 centimeter. Kjevle ut deigen, legg i en form og danner høye sider. Mens fyllingen tilberedes, settes deigen i kjøleskapet.
Steg 2
For fyllingen, skill de hvite forsiktig fra eggeplommene, slå dem med en mikser, og avkjøl i en stund. Vask sitronen. Riv en teskje. Klem sitronen, du trenger 1 ss juice.
Trinn 3
Pisk det mykede smøret med en mikser med sukker og eggeplommer. Tilsett cottage cheese, rømme, sitronsaft, zest og bakepulver der. Bland alt grundig. Skrell mandarinene, del i skiver og skrell av filmene. Tilsett halvparten av alle skivene i fyllet. I den resulterende massen tilsett eggehvitene forsiktig med en skje. Bland grundig igjen.
Trinn 4
Fjern formen med deigen fra kjøleskapet, legg ostemassen på deigen. Pynt kaken med de gjenværende ubrukte mandarineskivene i fyllet, og trykk dem forsiktig inn i fyllet. Forvarm ovnen til 180 grader, stek paien i omtrent en time. Hvis toppen av kaken er for brun, dekk den med folie. Server kaken helt avkjølt.
