Kol-byurei pie er en tallerken fra tyrkisk mat. Det uvanlige fyllet gir denne retten et mysterium. Det viser seg en deilig og aromatisk kake.
Det er nødvendig
- - 200 ml melk
- - 3 kopper mel
- - 200 g spinat
- - 3 egg
- - vegetabilsk olje
- - 50 g løk
- - 1 ss. l. kokosflak
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først løken og hakk fint, stek deretter i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Steg 2
Tilsett hakket spinat i løken, la det småkoke og rør.
Trinn 3
Krydre med salt og kokosnøtt, og la det småkoke.
Trinn 4
Sikt mel, lag et hull midt i lysbildet og tilsett salt, egg, vegetabilsk olje. Hell inn melken i en tynn strøm mens du elter, til deigen begynner å tykne.
Trinn 5
Del deigen i to. Rull en del i en sirkel, rull den deretter ut med en kjevle i et lite lag, smør den med litt vegetabilsk olje. Fordel fyllet jevnt på toppen.
Trinn 6
Rull, legg på et smurt bakeplate eller stekepanne. Smør paien med vegetabilsk olje på toppen.
Trinn 7
Stekes i forvarmet ovn til 180 grader til de er møre.
