Siden det nå er sommer i hagen og rødbetetopper allerede vokser i hagene, vil denne kaken være veldig nyttig. Til denne bakingen bør du velge bladene så unge som mulig - med dem blir fyllet mykere.
Det er nødvendig
- - 4 ss. l. melk;
- - 4 ss. l. vann (drikking);
- - 10 g sukker;
- - 10 g gjær (fersk);
- - 320 g mel;
- - 2 ss. l. smør;
- - 300 g rødbeterblader;
- - 100 g grønne løkfjær;
- - 200 g Adyghe-ost (fett);
- - salt;
- - svart pepper;
- - varm rød pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til deigen: Tilsett varmt vann, sukker og gjær i lett oppvarmet melk og rør godt. Sikt mel med en bakke, lag et hull, hell væskeblandingen i den.
Steg 2
Smelt smøret, avkjøl og hell i melkeblandingen. Salt alt, kna en elastisk deig, dekk den til, fjern den til et varmt sted og la stå i 40-50 minutter.
Trinn 3
For fylling: skyll toppene og fjern stilkene, skjær bladene i strimler. Hakk grønne løk og bland med rødbeter. Mos osten og bland med rødbete-løk-blandingen.
Trinn 4
Elt deigen som har kommet opp med håndflaten til en kake med en diameter på 10 cm. Krydre fyllet med salt, pepper, legg midt på arbeidsstykket og vannrett.
Trinn 5
Tar du kantene på deigen, trekker du dem til midten av produktet, kobler sammen og klemmer godt. Glatt overflaten på kaken ved å kna den til en rund kake.
Trinn 6
Overfør kaken til et bakeplate, lag et lite snitt i toppen i midten (damp vil slippe ut gjennom den) og fjern bakeplaten i ovnen.
Trinn 7
Stek en kake med rødbeter og ost i 15-20 minutter på 200 grader. Fjern det ferdige produktet fra ovnen og smør med smør.
