I selve sesongen er det verdt å lage en uvanlig saus. Med tanke på at 3 smaker kombineres i den på en gang: krydret, sur og søt, kan du rett og slett ikke unngå å bli forelsket i sausen!
Det er nødvendig
- Produkter:
- -550-600 gram rød paprika
- 3-4 hot chili peppers, helst Espelett
- -130-150 gram brunt sukker
- -3-4 ss vann
- -20-25 ml sitronsaft
- Kjøkkenartikler:
- - Kokekar med tykke vegger (gryte, stekepanne)
- -Blender
- -Rør padle
- -Krukke med lokk
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask alle typer pepper, kutt og fjern forsiktig de indre partisjonene og frøene med en skarp kniv. I syltetøy er det ikke behov for frø, den skarpe smaken vil være tilstrekkelig. Mal paprikaene i en blender. Konsistensen skal være nesten purélignende, men med få biter.
Steg 2
Kombiner sukker, sitronsaft og vann i en kjele. Slå på middels varme og tilbered sirupen.
Trinn 3
Ha blandingen av paprika i sirupen og kok på svak varme i 40-45 minutter. I løpet av denne tiden vil massen tykne og noe av væsken vil fordampe. Husk å røre. Plasser varmt i glass eller bruk umiddelbart sammen med mat. Det er veldig uvanlig og deilig med kjøtt, enhver form for ost, kylling.
