- Forfatter Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Sist endret 2025-01-24 11:48.
Disse søte paiene vil glede barna først og fremst. Og slik sødme vil være mye sunnere enn kjøpte søtsaker og kjeks.
Ingredienser for fylling:
- Sorrel - 1 gjeng;
- Epler - 2 stk;
- Sukker.
Ingredienser til deigen:
- Kefir - 250 ml;
- Rask gjær - ½ pakke;
- Sukker - 5 ts;
- Kyllingegg - 1 stk;
- Mel - 500 g;
- Salt - 1 klype
Forberedelse:
- Først må du legge deigen. Oppløs tørr gjær i kefir og tilsett sukker og salt. Tilsett deretter egget i blandingen og pisk godt. Etter det kan du begynne å tilsette mel.
- Elt deigen slik at den henger bak hendene, og la den heve. Når deigen har doblet seg i volum, må den slås ut og igjen stå på et varmt sted.
- Vask eplene, kutt i to og fjern frøene, og gni deretter eplene på et grovt rivjern. Skyll soren i rennende vann og tapp av gjenværende fuktighet. Tørk med et papirhåndkle og hakk fint. Bland soren med eplene.
- Skjær små biter av deigen og bruk en kjevle eller hender til å danne små kaker. Legg en teskje av fyllet midt på kaken, og hell deretter en teskje sukker på fyllet. Det er bedre å ikke blande sukker med fyllet, men å bruke det på denne måten. Hvis sukker blandes med sorrel, vil det raskt frigjøre juice, og dette vil skape ulempe når du lager paier.
- Deretter danner du en kake og legger de ferdige paiene på et smurt bakeplate. Sett paiene i en ovn som er forvarmet til 170 grader. Stek til de er gyldenbrune. Server paiene litt kalde for ikke å brenne deg med den varme søte fyllingen.
