Nærmere høst, når moden på epler når sitt høydepunkt, grubler mange husmødre på temaet hvordan man kan lage mer deilige ting med denne allestedsnærværende frukten. For meg selv fant jeg en fin måte - en eplepai uten egg.
Det er nødvendig
- Mel - ett glass
- Gryn - 1 glass
- Sukker - et halvt glass
- Epler - 1 kg
- Smør - 150-200 gr
- Kanel - valgfritt
- Vanillin - valgfritt
- Bakepulver - valgfritt
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første vi må gjøre for å bake denne kaken er å blande tørr mat: mel, semulegryn, sukker. Til dette legger vi kanel, vanillin, bakepulver (kaken stiger neppe selv med den, så jeg ser ikke behovet for det, men det var i den originale oppskriften).
Slik ser deigen vår uvanlig ut.
Steg 2
Deretter gni du eplene på et grovt rivjern. Ideelt sett må de skrelles og kjernes, men jeg gni ofte med skallet - dette påvirker ikke smaken og kvaliteten på kaken, hele skallet er godt bakt i ovnen.
Hvis du liker søtere paier, dryss eplene med sukker du ønsker.
Trinn 3
Neste trinn er å smøre bakebollen med smør.
Trinn 4
Og vi begynner å legge ut lagene på kaken vår.
Det første laget er tørt, ca. 0,5 cm.
Deretter epler - det er et større lag, ca 1 cm.
Og så til helt til slutten, til vi går tom for ingredienser.
Viktig! Vi starter med et tørt lag og avslutter med et tørt.
Trinn 5
Ha smør i små skiver på det siste laget. Du kan fryse den i fryseren på forhånd, så raspe og "dryss" på med finere smuler. Men skivene smelter også veldig bra og gir toppen av paien et interessant mønster.
Trinn 6
Deretter setter vi kaken vår i en forvarmet ovn i 40-60 minutter. Ikke vær redd for høy temperatur, dette er en ganske saftig kake, den brenner hardt, men det øverste tørre laget skal bake godt. Jeg velger en temperatur på 200 grader.
Etter omtrent en time ser kaken slik ut.
