Hvis du ikke har melk og egg i kjøleskapet, er dette ikke en grunn til å gi opp hjemmelagde bakevarer. Det er mange oppskrifter på melretter som ikke inkluderer disse produktene. Du kan lage usyrede tortillas, kaker, kaker eller andre gjenstander. Basert på grunnleggende oppskrifter, er det enkelt å komme med din egen interessante variasjon ved å legge til produktene som er tilgjengelige.
Ruller med rosiner og nøtter
Disse originale informasjonskapslene er laget uten egg eller melk, men deigen er velsmakende og smuldret. Som fyll kan du bruke nøtter eller finhakket tørket frukt.
Du vil trenge:
- 200 g smør;
- 1 glass rømme;
- 0,5 kopper sukker;
- 0,5 ts slakt brus;
- 4 kopper hvetemel;
- 0,75 kopper uten rosiner;
- 0,75 valnøttkjerner;
- melis til dryssing.
Mos myknet smør med sukker, tilsett rømme og brus, slakt med eddik eller sitronsaft. Tilsett siktet mel gradvis og elt deigen. Samle den i en ball, pakk den med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
Skyll og tørk rosinene. Stek de skallede valnøttene i en panne eller tørk i ovnen, og hakk deretter grovt med en kniv. Rull den kjølte deigen i en sirkel på et melet bord. Bruk en skarp kniv til å kutte sirkelen i segmenter. Legg rosiner og nøtter på den brede siden av hvert keglesegment, rull emnet i et pent rør og legg det på et smurt ark. Stek produkter i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Fjern de ferdige kakene fra bakeplaten, slapp av på brettet og server, drysset med melis.
Puffdeig med syltetøy
Denne kaken skal tilberedes 10-12 timer før servering. Tørre smulete kaker skal være godt mettet med syltetøy.
Du vil trenge:
- 3 glass hvetemel;
- 450 g smørmargarin eller smør;
- 1, 5 glass vann;
- en klype salt;
- juice av 0,5 sitron;
- 1, 5 kopper tykk søt syltetøy.
Sikt mel på et brett i form av et lysbilde. Ha smør eller margarin på den og hakk i smuler med en kniv. Samle melsmuler, salt, tilsett vann blandet med saften av en halv sitron. Elt en tung plastdeig raskt. Samle den i en klump, pakk den inn i plast og legg den i kjøleskapet.
Del deigen etter en halvtime i 4 like store deler, rull hver til en bolle. Ha deigen i kulden igjen, og rull deretter kulene en og en til jevne kaker av samme størrelse. Fukt bakeplatene med vann, fordel kakene på dem og bake i en ovn som er forvarmet til 240 ° C. Hver kake tar ikke mer enn 6-7 minutter å bake. Legg de ferdige produktene på et brett, avkjøl og smør med syltetøy. Legg kakene oppå hverandre og la kaken trekke. Server ved å skjære den i små, jevne biter. Produktets overflate kan drysses med kandiserte frukter eller sukkerperler.
