Pasta er et produkt som er egnet for tilberedning av både første og andre retter - en sidebakke, og det er derfor den alltid er tilgjengelig i arsenalet til enhver husmor. Nå i butikkhyllene kan du se mye av alle slags pastaer med forskjellig sammensetning, som ufrivillig i dagene av faste lurer på om dette produktet kan spises hvis du faste.
Kokt pasta kledd med saus, spaghetti med saus, suppe med nudler og kjøtt, gryte - og dette er ikke alt som kan lages av pasta. Hvis du drømmer om, kan dette produktet brukes til å tilberede forskjellige salater og til og med desserter. Generelt, når du har pasta i skapet, kan du være sikker på at menyen ikke vil være ensformig, fordi de er kombinert med mange grønnsaker, fisk, kjøtt og andre.
På raske dager, når det er forbudt å spise animalske produkter, lurer mange på om det er greit å spise pasta. Svaret er banalt - ja, det kan du, men bare hvis produktet du har valgt ikke inneholder melk, egg, smør, det vil si at det bare består av vann, salt og mel. Hvis du faste, kan du lese etiketter når du velger pasta, eller velge mat som har ordene "mager" på seg. Nå i store hypermarkeder er det spesielle seksjoner med magre produkter, vær oppmerksom på dem.
Hvis du ikke virkelig stoler på produsentene og påskriftene på etikettene, kan du lage magert pasta selv, de tilberedes enkelt og raskt, mens produktlisten er minimal. Så du trenger:
- 350 gram mel;
- 150 ml varmt vann;
- 1/2 ts salt.
Hell alt melet i et lysbilde på arbeidsflaten (det er bedre å bruke mel fra durumhvete), gjør en liten fordypning i midten. Hell ca 50 ml vann i denne depresjonen, etter å ha tidligere fortynnet saltet i væsken, og begynn å forsiktig elte deigen, og prøv å ta mel fra kantene og hell det i midten. Tilsett litt vann (igjen ca 50 ml) og elt deigen videre. På dette stadiet skal den falle fra hverandre i klumper. Tilsett gjenværende vann og elt til deigen slutter å feste seg til hendene.
Du kan sjekke om deigen er klar til å lage pasta på følgende måte: rull deigen til en ball og stikk den halvveis med fingeren, hvis deigen ikke holder seg til fingeren din, så er den klar, hvis den henger fast, legg deretter til en litt mer mel (en spiseskje) og elt det ordentlig med hendene. Det skal ta minst 15 minutter å elte deigen.
Etter at deigen er klar, rull den ut med en kjevle til en tykkelse på 0,2-0,4 mm, og skjær deigen i tynne strimler med en skarp kniv. Legg den ferdige pastaen i fryseren i en time.
