Ordet "cake" i oversettelse fra engelsk betyr en kake. Men tradisjonelt er en kake et konfektprodukt tilberedt med tilsetning av nøtter, tørket frukt, kandiserte frukter og syltetøy. Dette bakverket serveres som en dessert til kaffe, te eller varm sjokolade.
Det er nødvendig
-
- For en nøttekake:
- 100 g smør eller margarin;
- 1 kopp granulert sukker;
- 200 g rømme;
- 2 egg;
- 1/2 ts natron;
- vanillin;
- 100 g rosiner;
- 200 g avskallede valnøtter;
- 8-9 ss mel.
- For fruktgelémuffin:
- 175 g kremet margarin;
- 75 g melis;
- 2 egg;
- 6-8 ss plastmarmelade
- kuttet i biter;
- 220 g pannekakemel;
- 100 g lette pitted rosiner.
- For honningkaken:
- 75 g honning;
- 50 g granulert sukker;
- 50 g margarin;
- 100 g mel;
- 50 g hakkede valnøtter;
- 1/2 ts natron;
- 1 egg;
- vanillin.
- For glasur:
- 110 g sukker;
- 50 g hakkede nøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Nøtte cupcake. Mos mykt smør eller margarin med granulert sukker. Pisk inn eggene, og fortsett å male, tilsett natron og vanillin. Rør alt til det er glatt. Mal skrellede valnøtter i en mørtel, sorter ut rosinene, skyll med varmt kokt vann og tørk. Ha nøtter med rosiner i deigen, og tilsett gradvis mel under røring, plukk opp med en skje med en liten sklie. Deigen skal være i konsistensen av tykk rømme. Smør pannen sjenerøst med margarin og legg deigen i den. Glatt overflaten med en skje og legg kakefatet i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Sjekk kakens beredskap med en fyrstikk. Vend den bakte muffinen ut av formen på et brett, dekk til med et fat og snu det raskt.
Steg 2
Cupcake med syltetøy. Visp myk margarin til den er luftig og mos med melis. Pisk egg hver for seg. Tilsett dem i små porsjoner i margarinen og rør godt etter å ha tilsatt hver porsjon. Sorter ut, vask, tørk rosinene med en serviett og ha i blandingen, tilsett marmelade og vanillin. Tilsett deretter mel og elt deigen. Smør en spesiell form med margarin, legg deigen i den og glatt overflaten med en skje. Forvarm ovnen til 180 grader, legg bakefatet i den og bake kaken i 1-1,5 timer. Bruk en fyrstikk eller splint for å teste kakens beredskap. Hvis den er tørr, fjern muffinen fra ovnen. La den stå i omtrent femten minutter, og fjern den deretter fra formen.
Trinn 3
Honningkake. Legg honning, sukker og margarin i en bolle. Smelt dem over svak varme, rør godt og ikke kok. Hell mel, natron, vanilje og nøtter i blandingen. Pisk egget separat og tilsett i deigen også. Rør alt grundig og del deigen i ti til fjorten porsjoner. Smør muffinsformene med smeltet margarin, legg deigen i dem og elt for hånd. Stek muffinsene i ovnen på 180 grader i femten til tjue minutter. Fjern de ferdige produktene fra formene og la dem avkjøles, dekk til med et håndkle. Kok granulert sukker til glasuren med to ss vann til sukkeret er fullstendig oppløst, du kan tilsette hvilket som helst aromatisk stoff. Pensle frostingen på muffinsene og dryss med hakkede nøtter på toppen.
