Marinert flyndre er en rett for alle anledninger. Det vil passe til uventet ankomst fra gjester, eller når det ikke er nok tid til å tilberede middag, så gjenstår det bare å koke eller steke en siderett - poteter.
Det er nødvendig
- - flyndre 3-4 kg;
- - vegetabilsk olje 250 g;
- - vineddik 0,5 l;
- - sitron 2 stk.;
- - hvitløk 7 tann
- - løk 4 stk.;
- - gulrøtter 4 stk.;
- - paprika 3 stk.;
- - Laurbærblad;
- - persille;
- - koriander;
- - pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell flyndre, kutt i porsjoner, skyll med vann. Krydre deretter med salt og pepper. Bland vegetabilsk olje, vineddik og sitronsaft. Hell den tilberedte sausen over fisken.
Steg 2
Skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær paprika i to og kjerne. Skjær grønnsaker i terninger, skjær løk i halve ringer. Skrell og hakk hvitløk. Vask persille og koriander og hakk fint.
Trinn 3
Legg fisk og grønnsaker i lag. Alternerende grønnsaker - greener - fisk - grønnsaker - greener - fisk, tilsett hvitløk og laurbærblad mellom lagene. Etter å ha lagt lagene, hell marinaden der fisken var. Lukk lokket tett og rist glasset litt slik at marinaden jevnt fordelt over fisk og grønnsaker. Plasser krukken med fisk i kjøleskapet - mariner. Etter 6 timer er retten klar. Server poteter som tilbehør.
