En forrett av lettsaltede tomater vil være et utmerket tillegg til den daglige menyen, og vil også se bra ut på festbordet. Fordelen med denne oppskriften er at du trenger et minimum av ingredienser. Rettens sammensetning kan endres etter eget skjønn.
Det er nødvendig
- –Ferske tomater av middels størrelse (3-5 stk.);
- - olivenolje (15 ml);
- - hvitløk etter smak
- - dill og persille i like store proporsjoner;
- –Salt og sukker 5 g hver;
- - sennep (5-7 g);
- - malt svart pepper etter smak;
- –Eplecidereddik (5 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Tomater bør vaskes grundig på forhånd under rennende vann, og deretter kuttes på langs i runde biter. Jo mindre tykkelsen på hvert stykke er, desto raskere vil tomatene syle.
Steg 2
Ta deretter greenene og hakk dem fint med en skarp kniv. Hakk hvitløken fint og mal med urter til en homogen masse. Vent litt til urtene med hvitløk tilføres.
Trinn 3
Fylle drivstoff. For å gjøre dette, bland godt olje, sennep, sukker, salt, eddik og pepper i en kopp. Dette gjøres best med en spesiell kulinarisk visp. Dette vil gjøre marinaden glatt. I den ferdige marinaden må sukker- og saltkrystallene oppløses helt.
Trinn 4
Legg tomatskivene i en dyp plate i lag. Dryss hvert lag med urter og smak til med marinade jevnt. Som et resultat bør du få "tårn" av tomatskiver.
Trinn 5
Legg oppvasken med tomater i kjøleskapet i 30-50 minutter. Mens tomatene marinerer, vil en stor mengde juice skille seg ut, som deretter kan brukes som en grønnsakssaus til alle retter.
Trinn 6
Kokte tomater kan serveres med myk kremost, eller bare serveres som en egen matbit med en oliven per skive.
