Lett saltede tomater er en utmerket forrett for både et festlig og et hverdagsbord. Det er mange måter å syltet deilige tomater på. Prøv denne flotte oppskriften mens tomatsesongen er i full gang.
Det er nødvendig
- - mellomstore tomater -1 kg
- - vann - 1 liter
- - hvitløk - 1 hode
- - grønnsaker av selleri eller dill
- - salt - 1 ss
- - Laurbærblad
- - allehånte erter
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne enkle oppskriften lager lettsaltede tomater med hvitløk og urter fra små, sterke røde tomater. Vask tomatene og skjær toppen forsiktig av med en skarp kniv. Forbered deretter tomatgurken. Tilsett laurbærblad, allehånde og en spiseskje salt til en liter kokende vann. Sett saltlake til side for å kjøle seg ned.
Steg 2
Forbered tomatfyllet. Lettsaltede tomater med selleriblader er deiligste, men du kan bruke dill eller persille. Vask greener og hakk fint. Skrell og rasp hvitløken eller hakk den i en blender. Kombiner hvitløk og urter. Fyll tomatene med denne blandingen.
Trinn 3
Lag lett saltede tomater med urter og hvitløk i en kjele. Emaljekar er best egnet for dette. Legg tomater i den. Hell saltlake over tomatene. Sett undertrykkelse oppå tomatene. Du kan bruke en tallerken med en krukke fylt med vann.
Trinn 4
La tomatene stå ved romtemperatur i to til tre dager. Send dem deretter til kjøleskapet. Oppskriften på å lage lettsaltede tomater er veldig enkel, du kan erstatte ingrediensene eller legge til nye. Det er ikke sukker i oppskriften, men smaken av tomat forverres ikke.
