Maiferie, sommer, skog - det mest fantastiske tidsfordrivet. Alle elsker å grille, men ikke alle vet å marinere kjøtt slik at det blir mykt, saftig og smelter i munnen.
1. Shish kebab i majones. For å gjøre kjøttet saftig og ømt, prøv å marinere med majones. Majones er mer fet, takket være at kjøttet beholder sin saftighet. Flere detaljer om hvordan du marinerer kjøtt: ta 500 g majones per 1 kg kjøtt. Vi tar løk 500 g og kutter i ringer. På slutten, salt, pepper og bland alt grundig. Vi satte den under undertrykkelse i 3-5 timer.
2. Veldig nyttig marinade på mineralvann. På grunn av mineralvannets egenskaper brytes kjøttfibrene ned, og kebaben er myk og saftig. Hvordan lage kjøtt i mineralmarinade: kutt løk 400 g i ringer eller halve ringer, paprika 5 stk. kutt i ringer, ta 1,5 kg svinekjøtt og legg alt i en kjele i en viss rekkefølge: pepper, kjøtt, løk osv., hell deretter alt i 1 ss. mineralvann. La la marinere i 4 timer.
3. Kebab i øl. Den deiligste kebaben er den som er marinert i øl. 2 liter levende øl til 1,5 kg kjøtt. Øl skal være akkurat live, fordi pasteurisert øl gir fra seg bitterhet.
4. Shish kebab i hvitvin. Hvis du ønsker å få smeltende kjøtt i munnen, så er denne oppskriften noe for deg.
Kok 1,5 liter vann og tilsett pepper, hvitløk, løk, laurbærblad og 0,7 tørr hvitvin, og husk også å tilsette salt. Skjær løken i ringer og legg lag i pannen: løk, kjøtt, løk, kjøtt osv. Vi legger lasten på toppen og lar den stå i 3 timer.
5. Kebab i sitronsaft. For de som ikke er allergiske mot sitrusfrukter, er denne oppskriften egnet. Ha løk, krydder, salt og selvfølgelig kjøtt i en kjele. Klem ut 3-4 sitroner etter å ha skrelt dem tidligere. La stå i 3 timer, så kan du steke.
