Hvordan Lage En Dessertlikør "Abrikotin"

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage En Dessertlikør "Abrikotin"
Hvordan Lage En Dessertlikør "Abrikotin"

Video: Hvordan Lage En Dessertlikør "Abrikotin"

Video: Hvordan Lage En Dessertlikør "Abrikotin"
Video: Preparing apricot liqueur 2024, Mars
Anonim

Denne aprikoslikøren smaker veldig godt. Mange kokker bruker den til å suge kjeks og forskjellige desserter. Denne likøren er en av ingrediensene i den originale kaken med samme navn "Abrikotin".

Hvordan lage en dessertlikør "Abrikotin"
Hvordan lage en dessertlikør "Abrikotin"

Det er nødvendig

  • -aprikoser - 0,5 kg,
  • - sukker - 3 kg,
  • -kvalitetsvodka - 3 l,
  • - renset vann - 2 l.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vi vasker aprikosene. Frigjør frukt fra frø. Overfør aprikosene til en blender og slip dem til glatt.

Steg 2

For brennevin må du bruke kildevann. Men hvis det ikke er der, må du forsvare vanlig vann i seks timer, og deretter rengjøre det med et filter.

Trinn 3

Vi trekker ut kjernene fra aprikoskjernene, som vi maler. For likør trenger vi ikke mer enn halvparten av de knuste frøene, siden en stor mengde vil gi bitterhet til drikken.

Trinn 4

Hell vann i en stor gryte (ca. 8 liter) og tilsett sukker. Kok sirupen under omrøring til sukkeret oppløses. Fjern skummet når du tilbereder sirupen.

Trinn 5

Bland aprikosmos med knuste kjerner, overfør til ferdig sirup, bland og kok i ti minutter på svak varme.

Trinn 6

Avkjøl den søte massen til romtemperatur, tilsett vodka og rør. Hell brennevin i flasker eller bokser, tett det godt og legg det på et varmt sted i en måned. Rist brennevin med jevne mellomrom.

Trinn 7

Etter en måned tar vi ut brennevinet og filtrerer det gjennom to eller tre lag gasbind. Hell den filtrerte brennevin i rene flasker, lukk lokket og legg det på et varmt sted i ytterligere 14 dager.

Anbefalt: