Vil du raskt tilberede en lett og deilig frokost eller middag? Prøv så denne enkle, men morsomme oppskriften!
Den eksakte historien til denne retten er ukjent. Det er forskjellige meninger om opprinnelsen: noen mener at det tilhører kjøkkenet i Tunisia, noen forsikrer at det utelukkende er israelsk mat. Det er andre Middelhavsland som hevder forfatterskapet til denne oppskriften.
Et eller annet sted høres navnet på retten ut som "shakshyka", et sted - "chakchyka", men i alle fall forblir prinsippet om forberedelse uendret.
Du vil trenge
- en mellomstor rød paprika;
- en liten grønn og / eller gul paprika;
- 2-3 malte tomater;
- en middels løk;
- 3-5 stk. egg;
- friske urter fra middelhavsmat (timian, rosmarin, basilikum og annet) eller ferdig tørr blanding;
- Chilisaus (krydder og mengde etter eget skjønn);
- salt (etter smak);
- svart og / eller allspice pepper (etter smak);
- 2 ss vegetabilsk olje;
- fetaost
Som en vegetabilsk olje kan du bruke olivenolje (den er mer egnet for dette kjøkkenet) eller uraffinert solsikkeolje.
Bruk bare ferske (ikke mer enn 10 dager) egg til matlaging uten å skade skallet.
Mengden ingredienser kan økes proporsjonalt avhengig av antall porsjoner og størrelsen på pannen.
Forberedelse
Trinn 1. Vask paprika, tøm den, fjern stilken med frø. Dypp i kokende vann i noen sekunder og fjern huden. Skjær i små biter.
Trinn 2. Skyll tomatene, tøm og skjær i terninger.
Trinn 3. Skrell og finhakk løkene.
Trinn 4. Vask ferske urter godt, fjern slapp, tørk og hakk fint.
Trinn 5. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen, varm den opp. Tilsett grønnsaker, rør og stek dekket over svak varme til de er møre. På slutten, smak til med salt og pepper, tilsett urter og saus. Rør, varme i ett minutt, fjern fra varmen.
Trinn 6. Vask og tørk egg.
Trinn 7. Lag hull i grønnsaksblandingen og hell forsiktig ett egg i hvert hull slik at eggeplommen forblir intakt.
Trinn 8. Sett pannen på komfyren og slå på svak varme. Slå på ovnen (øvre varmeelementer).
Trinn 9. Når varmeelementene blir varmet opp, setter du kjelen i ovnen og gir eggene beredskap.
Trinn 10. Server med biter av fetaost og pynt med urter som grønn løk.
Nyttige tips
Ovennevnte oppskrift betraktes som grunnleggende, klassisk. Imidlertid hindrer ingenting deg i å eksperimentere og legge til flere ingredienser: kjøtt- eller pølseprodukter, ost og andre grønnsaker.
Siden ikke alle elsker smaken av middelhavsurter, kan du i stedet bruke vanlig dill, persille, koriander, selleri (blader) og andre.
