Ryzhiks er skogssopp som modnes i begynnelsen av juli. For det meste vokser disse soppene i felt og skogrydding der det er bartrær.
Det er nødvendig
- Ryzhiki - 1 kilo
- Marinade:
- Vann- 3/4 kopp
- Salt - 1 ts
- Hvitløk - 3 fedd
- Eddik 9% - 1/2 kopp
- Sennepsfrø-1 ts uten lysbilde
Bruksanvisning
Trinn 1
Soppen har en utpreget oransje farge, takket være beta-karoten de inneholder. De inneholder også et naturlig antibiotikum - laktrioviolin, som har en kraftig effekt, det hemmer veksten av de fleste bakterier. Selvfølgelig forklarer tilstedeværelsen av mineralsalter av jern, kalium, fosfor, natrium, magnesium, kalsium også de helsemessige fordelene med safranmelkhetter. For høsting av safranmelkhetter om vinteren er det alternativer med salting eller sylting.
Steg 2
For beising kan sopp legges direkte i krukker der de skal oppbevares. Krukkene må steriliseres med varm damp før de fylles. Sorter ferske sopp, fjern blader og nåler. Skyll med kaldt vann, dekk til med salt kokende vann og la stå i 2-3 minutter under lokket. Ha deretter i et dørslag og la avkjøles.
Trinn 3
Hell en klype sennepsfrø på bunnen av de tilberedte glassene, legg et fedd hvitløk, kuttet i lengden. Deretter legger du soppen opp til halve krukken, og tilsett deretter krydderne igjen og tilsett soppen til toppen.
Trinn 4
Forbered marinaden. Tilsett salt og eddik til kaldt kokt eller bare filtrert vann, du kan også tilsette litt hvitløksjuice. Fyll deretter glassene med marinaden og dekk soppen med plastlokk. Etter 2-3 dager kan soppen spises. God appetitt!
