Det er så mange myter om melk, om fordelene og skadene at det er helt uforståelig - du kan spise det eller fortsatt ikke verdt det. Kanskje den virkelig har noen sideegenskaper. Men er de sammenlignbare med fordelene melk gir menneskekroppen?
Melk er en vellykket drink som gir liv! Og dette er sant, fordi den aller første maten for alle levende vesener etter fødselen er melk. Takket være denne drinken begynner prosessen med utvikling og dannelse i menneskekroppen. Melk hjelper babyens kropp til å bli sterkere, få styrke og gi et indre tankesett for riktig dannelse av alle indre organer.
Siden eldgamle tider har melk blitt ansett som den mest nyttige av alle kjente produkter, siden den har virkelig mirakuløse egenskaper og har stor verdi ikke bare for mennesker, men også for hele dyreverdenen.
Melkesammensetning
Sammensetningen av melk avhenger av opprinnelsen (hjort, geit, ku, sau). Kaloriinnhold og smak - fra fôr, forhold for å holde dyr, avle, fra dyrets sesong og alder.
Den inneholder: vann, proteiner, fett og karbohydrater. Gjennomsnittlig kalori er 60 kcal per 100 gram.
Innholdet av vitamin B12, vitamin D, kalium, kalsium, lysin, riboflavin, tryptofan, fosfor i melk gjør det til et uunnværlig produkt for å opprettholde kroppen i en sunn tilstand.
Som alle matvarer har melk både fordeler og ulemper. Både tilhengere som bruker den hele tiden, og motstandere som forplanter melkens skadelighet, til og med døden. Men i alle fall, ikke glem at det er melk som blir matet til et spedbarn når han blir født, noe som betyr at fordelene i dette produktet er mye mer betydningsfulle enn individuell intoleranse for enkeltpersoner.
Positive egenskaper
- For dannelsen av røde blodlegemer og nervesystemets funksjon, er vitamin B12 nødvendig, som er rikelig i melk.
- Melk inneholder laktose, som hjelper de med hjerteproblemer.
- Protein inneholder aminosyren metionin, som hjelper laktose til å ha en gunstig effekt på hjertets, leverens og nyrens funksjon.
- Melk er nyttig for barn i perioden med aktiv vekst på grunn av innholdet av vitamin A. Det samme vitaminet bidrar til å opprettholde synsstyrken.
- Tiamin er tilstede i melk for rask assimilering av sukker.
- Den mest nyttige egenskapen til melk er å styrke og utvikle skjelettsystemet. I dette blir han hjulpet av kalsiumet som er inkludert i sammensetningen. Denne drikken inneholder en stor mengde av den, som i balanse med fosfor gir uvurderlige fordeler for menneskekroppen. Og siden denne egenskapen til melk hjelper barn i dannelsen av skjelettben og eldre for å forhindre osteoporose, er melk et must-ha produkt til det daglige måltidet.
- Kalsiuminnholdet i kumelk er lavere om sommeren enn om vinteren. Og for at kalsium lett skal kunne absorberes, må vitamin D tilsettes i melkinntaket.
- Hvis melk oppvarmes og konsumeres med tilsetning av bringebærsyltetøy, honning, vil det hjelpe til med å gjenopprette kroppen under forkjølelse. Varm melk vil bidra til å heve en seriøs pasient på føttene hvis den er kokt med grevlingfett.
- Tryptofan virker beroligende på menneskekroppen og hjelper til med å balansere og berolige nervesystemet. Hvis du drikker varm melk før sengetid, vil det avlaste søvnløshet og mareritt. Dette er den enkleste og raskeste måten å harmonisere din tilstand på.
- Melk kan også brukes som smertestillende middel for migrene. For å gjøre dette, legg til et rått egg i nykokt melk. Hvis du tar denne drinken i flere dager, kan du glemme hodepinen i lang tid. Her er en så original måte å føle seg sunn igjen.
- Fett og protein i melk er en stor energikilde. Og dette er hovedbetingelsen for riktig ernæring. Derfor er dette produktet i stor etterspørsel blant idrettsutøvere. Takket være fett og protein gjennomføres prosessen med muskelvekst og styrke.
- Melk hjelper også med å lindre halsbrann hos gravide kvinner. Det reduserer smerte ved å redusere surhet, selv om det er problemer med mage-tarmkanalen og gastritt. I dette tilfellet må melk drikkes i små slurker og uten hast. Et slikt lite meieritriks vil hjelpe deg med å enkelt overvinne toksisose i de tidlige stadiene av graviditeten.
- Melk gir også et uvurderlig bidrag til kosmetologi. I dag er det laget sjampo, kremer, geler, kremer, som gjør det mulig for kvinner å ta vare på utseendet og forbli unge og attraktive. Som du vet er melkeproteiner i stand til å gi ungdom og skjønnhet. Derfor kan du bruke melk til å forlenge skjønnheten din og forbedre helsen din.
Negative egenskaper
- På grunn av tilstedeværelsen av laktose i melk, er det uønsket for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen å konsumere den. Det er bedre å erstatte melk med gjærede melkeprodukter. Men det anbefales ikke å forlate melk helt.
- Under pasteurisering og sterilisering forsvinner de gunstige egenskapene til melk praktisk talt. Derfor er de helseforbedrende egenskapene svekket, og noen ganger til og med forsvinner helt.
- Dessverre passer ikke melk for alle. For ikke å skade kroppen, må du vite at fettmelk passer for noen, og skummet for noen.
- Mest av alt er melk helt uegnet for de som lider av en mangel på et enzym som er involvert i nedbrytningen av laktose. Men til tross for dette kan slike mennesker også bruke melk, men ikke i ren form, og erstatte den med melkeprodukter. Videre presenteres det nå et bredt utvalg av slike produkter: yoghurt, ost, cottage cheese, kefir. Disse matvarene er mye mer fordøyelige enn ren melk.
- Ofte er folk allergiske mot kasein. Og hvis du ikke kan gi opp melk, kan du erstatte geitemelk med den. Geitemelk gir ingen allergiske reaksjoner, og samtidig er den dobbelt så sunn som kumelk. Og hvis stell av dyrene og melking skjer under de rette sterile forhold, kan geitemelk ikke skilles fra kumelk bare hvis den er feit. Geitemelk er feitere, noe som gjør den utrolig velsmakende.
- Melk fører ofte til gjæring i tarmene, noe som forårsaker ubehag og fører til diaré. Denne bivirkningen gjelder ikke alle.
- Eldre mennesker bør drikke denne drikken med forsiktighet. Det kan forårsake utvikling av aterosklerose og avsetning av kalsiumsalter i karene.
- Nå i butikkene presenteres det oftere melk, der det var mulig å tilsette antibiotika, noe som heller ikke er den beste indikatoren på fordelene med denne drinken.
Oppsummering av alle de ovennevnte kan vi si følgende. Det er mulig å leve uten melk, men det er vanskelig, siden det er fra meieriprodukter kroppen vår får kalsium, og melk er hovedkilden til kalsium. Melk passer for alle, det viktigste er ikke å misbruke det og nyte drikken i moderasjon. Det er nødvendig å overholde vilkårene for lagring av melk nøyaktig slik det er skrevet på pakken.
Hvis det er en mulighet til å kjøpe melkeprodukter fra uavhengige bønder, vil du motta et 100% sunt og naturlig produkt. Og du kan lage ost, cottage cheese og krem selv, det er ikke noe komplisert med det. Samtidig vil familien din sette pris på de naturlige egenskapene til de resulterende meieriproduktene.
