Salater er virkelig kongen av enhver fest. I tillegg kan de tilberedes raskt fra bokstavelig talt hva som helst - resteskinke eller pølser, hermetisert fisk, friske eller kokte grønnsaker, alle slags frukt er egnet … For å gjøre salaten velsmakende og se vakker ut, må du tilberede grønnsaker og urter for det på forhånd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvitkål må hakkes i strimler og deretter gni med salt for å frigjøre mer juice. Del blomkål og brokkoli i blomsterstander, legg dem i en kjele med kokende saltvann, kok i 3-5 minutter. Ha den deretter i et dørslag, skyll med kaldt vann og tøm.
Steg 2
Skrell friske agurker før du skjærer i skiver, men ikke salt, slik at de ikke slipper saften ut på forhånd.
Trinn 3
Fjern stilken fra tomater, skjær i tynne skiver eller kiler. Hvis du trenger å skrelle tomater, lager du et lite korsformet snitt på huden fra siden av stilken, og senk dem hele i kokende vann i 3-5 sekunder, fjern og legg straks under kaldt vann. Fjern deretter huden ved å trekke forsiktig i endene av snittene.
Trinn 4
Dypp aspargesbønnene i en kjele med kokende saltvann, kok i 3-5 minutter. Ha den deretter i et dørslag, skyll med kaldt vann og la vannet renne. Du kan kutte bønnene i biter eller la dem være hele.
Trinn 5
Skrell og skjær løk i ringer, halve ringer eller finhakk. For å bli kvitt overflødig bitterhet, kan du suge løken i kokende vann eller vegetabilsk olje med tilsetning av eddik og krydder i 10-15 minutter.
Trinn 6
Sorter salat og brønnkarse, fjern de grove delene av stilkene, skyll med rikelig med kaldt vann. Brett deretter inn et dørslag for å glass vannet og tørk på et serviett. Rett før bruk, kutt salatbladene eller bare riv dem med hendene.
Trinn 7
For selleri, persille og dill, kutt av de fortykkede delene av stilkene. Soak deretter i kaldt vann i 1-2 timer, skyll, tørk og hakk fint. For å dekorere salaten, må du velge flere store vakre blader av vasket og tørket greener, skille dem forsiktig fra stilkene og legge dem på overflaten av fatet.
