Granateple er en saftig, smakfull og sunn frukt, opprinnelig fra Iran. Vitaminer og organiske syrer, som den er rik på, er involvert i forebygging av kreft og diabetes mellitus, og er involvert i absorpsjon av jern. For å fylle kroppen vår med alle nyttige stoffer, må granateple først og fremst være moden.
Hvordan velge riktig granateple, fordi det ikke er noen måte å se innover og bestemme modenheten før du kjøper?
Her er noen enkle måter å hjelpe deg med å identifisere granateple av høy kvalitet.
- Ta granateplet i hendene, det skal være tett, ikke mykt og ikke lite (ca 10-17 cm i omkrets).
- Moden granateple er tung. Hvis granateplet er lett, betyr det at det har begynt å tørke ut og kornene i det har mistet saftigheten.
- Skallet skal være tørt, uten synlige skader og mørke flekker. Mørke flekker er et tegn på at granaten er overmoden eller har blitt truffet under transport.
- Hudfarge fra lys rød til dyp burgunder. En blek farge er et tegn på umoden granateple.
- Skallen skal være tett over kornene. Hvis du trykker på frukten med fingrene, vil kornene føles. Granateplet skal ikke være mykt.
- Vær oppmerksom på toppen. Det ligner en krone. Toppen skal være åpen, og blomsterstanden i den skal være tørr uten en grønn fargetone. Grønne blomsterstander finnes bare i umoden frukt.
- Lukt granateplet, det skal ikke gi noen lukt. Hvis det blir fanget en vinlukt, er granateplet sannsynligvis overmodent, og gjæringsprosesser har begynt i det.
- Hvis du banker fingeren på en granat, vil lyden ringe, en umoden eller overmoden granat vil ha en kjedelig lyd.
