Mange husmødre som gjør forberedelser for vinteren, lurer på hvordan de ellers kan diversifisere utvalget av lager og hvordan de kan overraske gjestene. Du kan prøve å lage lecho "Delight", hvis pikante smak ikke vil la noen være likegyldige.
Det er nødvendig
- 5 kg paprika,
- 5 kg tomater;
- 1 kopp vegetabilsk olje;
- 1 kopp sukker
- 1 hode hvitløk;
- 1 ss. l. 70% eddik;
- ½ ts malt rød pepper;
- 3 ss. l. salt;
- Laurbærblad etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær modne paprika i strimler ca 5-8 mm brede. Skjær tomatene i små skiver som er ca 5 mm tykke. Hvitløk kan føres gjennom en presse, eller du kan ganske enkelt hugge fint.
Steg 2
Rør de hakkede grønnsakene, tilsett et glass sukker, salt, et glass olje, malt pepper, løvblad og eddik til blandingen, og overfør deretter vegetabilsk masse til en stor emaljebeholder. Sett på komfyren og la koke på svak varme i en time, og rør hele tiden slik at grønnsaksblandingen ikke brenner. Det er ikke nødvendig å tilsette vann.
Trinn 3
Etter at grønnsakene er kokt, tett, uten dannelse av lufthull, fyll de tilberedte rene glassene med vegetabilsk masse (på toppen må grønnsakene være helt dekket med juice). Steriliser glass med lecho i kokende vann: halv liter - ca. 30 minutter, liter - 45 minutter. Rull lecho.
Effekt - 4,5 liter produkt.
