En luftig, aromatisk, deilig kake med biter av hermetisert fersken er ideell for te. I mangel av fersken kan du erstatte dem med ferskenstopp. Søt rømme fyller perfekt og dekorerer Peach Delight-kaken.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- - 900 g hermetiske ferskener;
- - 250 g mel;
- - 200 g sukker;
- - 200 g smør eller margarin;
- - 50 ml melk;
- - 5 egg;
- - 2 ts bakepulver;
- - vaniljesukker.
- Å fylle:
- - 250 ml rømme;
- - 60 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mos mykgjort margarin eller smør med vanilje og vanlig sukker, pisk i egg, hell i melk. Tilsett mel og bakepulver, elt deigen. Det vil vise seg å være flytende, hell det i en form der du skal bake kaken.
Steg 2
Flat deigen. Fordel biter av hermetiske fersken over den på toppen, du kan ta fersken fra kompott. Hell litt fersken sirup - jo mer frukt og sirup, desto bedre og mer aromatisk blir kaken.
Trinn 3
Stek paien i 30-35 minutter på 180 grader. Steketiden kan variere på grunn av ovnen, så sjekk tilberedningen selv med en trepinne.
Trinn 4
Bland rømme med sukker - fyllingen til ferskenpai er klar.
Trinn 5
Ikke kjøle den ferdige paien, hell den straks over med rømme.
Trinn 6
La nå kaken avkjøles litt, trekk i fyllet. Skjær den deretter i porsjoner, server med te eller kaffe.
