Ostekaker med rømme fylling er godt egnet for festlig te drikking og møte gjester. Ostekakene er deilige, ømme, nærende og vil gi glede for alle familiemedlemmer og gjester. Ostekaker tilberedes raskt og krever ikke store kontantkostnader. Høstost brukes som fyll for en ostekake, som snakker om nytten av å bake.
Det er nødvendig
- - 650-750 g smørsvampdeig
- - 220-270 g fett cottage cheese
- - 1 egg
- - 150-170 g sukker
- - 90-110 g rosiner
- - 90-110 g kandiserte frukter
- - 330-340 g fersk rømme
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell rosiner med kokende vann og la stå i 17-23 minutter. Legg cottage cheese på en sil dekket med gasbind, trykk ned med en tung gjenstand, la stå i 45 minutter. Gni deretter cottage cheese gjennom en sil, bland med pisket sukker og eggeblanding. Ha rosinene i et dørslag, tørk, tilsett i ostemassen. Skjær den kandiserte frukten i små biter og tilsett i ostemassen.
Steg 2
Kjevle ut deigen med en kjevle, del den i 2 flate kaker. Fordel fyllet i et lite lag på begge tortillaene. Pakk deigen i en rull.
Trinn 3
Skjær ostemassen i biter, legg på et metallark i avstand fra hverandre. Stek i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i 20-24 minutter.
Trinn 4
Pisk rømme med en blender. Ha de tilberedte ostekakene varme i en kopp og hell over rømme. Dekk til med folie og avkjøl.
