Denne kaken blir den sentrale figuren på festbordet. I midten er det en uvanlig fylling, og den mest delikate sausen med grønnsaker og kylling.
Det er nødvendig
- - 500 g kyllingbryst
- - 220 g skinke
- - 450 g smørdeig;
- - ett egg;
- - 220 g gulrøtter;
- - 2 stilker purre;
- - 2 stilker selleri;
- - 2 persikekvister;
- - 2 hvitløkshoder;
- - 50 g smør;
- - 50 g mel;
- - 300 ml melk;
- - 300 ml kyllingbuljong;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Terning kyllingbryst, selleri, gulrøtter, skinke. Knus hvitløksfedd og finhakk persille.
Steg 2
Hell kraften og melk i en kjele. Tilsett kylling, grønnsaker, hvitløk. Tilsett salt og pepper. Kok og kok, dekket, i 20 minutter.
Trinn 3
Varm en stekepanne med smør, tilsett mel. Mens du rører konstant, tilsett vannet som er drenert etter kokingen i pannen. Tilsett persille, kylling og skinke, rør.
Trinn 4
Ta en 2,5 liters bakebolle. Kjevle ut en tredjedel av deigen og legg på bunnen av formen, legg fyllet i midten.
Trinn 5
Rull ut den andre delen av deigen til 6 mm i tykkelse og skjær ut et "lokk" til paien. Fukt skorpekantene med vann.
Trinn 6
Legg lokket på deigkaken over fyllet. Skjær en stripe ut av den gjenværende deigen og legg den over kantene på kaken, press kantene slik at de henger sammen.
Trinn 7
Å lage en kakepynt. Skjær en stripe ut av deigen og legg den over kantene på kaken. Klipp ut bladene, kjør kniven langs bladene, trekk vener. Legg bladene i midten av paien.
Trinn 8
Pisk egget og pensle deigen og pyntene. Legg lokket på paien, og press kantene sammen til de henger sammen.
Trinn 9
Stek paien i ovnen på 220 grader. Etter 20 minutter, reduser temperaturen til 200 grader og stek i ytterligere 20 minutter. Server babypotetpai.
